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韩式泡黄瓜
韩式泡黄瓜
主料:嫩黄瓜、胡萝卜(少许)
配料:梨、糯米糊(少许)、韩国泡菜辣椒粉、大蒜、生姜、葱白、白芝麻、盐、糖、纯净水、乐扣格拉斯密封保鲜盒。

类型:『 』

时间:2023-10-04

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归属: 总数:797

标签:韩式泡黄瓜,韩式泡黄瓜的做法,韩式泡黄瓜腌制方法
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韩式泡黄瓜介绍

持家的主妇注意了,今天给大家介绍这道韩式泡黄瓜不但做法简单,而且2天左右就可以享用了,因为是放在冰箱冷藏所以吃起来凉冰冰的,非常好吃。聚餐网现在把简单易做的韩式泡黄瓜的腌制方法分享给大家。

  持家的主妇注意了,今天给大家介绍这道韩式泡黄瓜不但做法简单,而且2天左右就可以享用了,因为是放在冰箱冷藏所以吃起来凉冰冰的,非常好吃。聚餐网现在把简单易做的韩式泡黄瓜的腌制方法分享给大家。

  韩式泡黄瓜的做法教程:

  1、黄瓜洗净擦干,切成较粗的条,胡萝卜切丝,加入适量盐、纯净水腌制30分钟-1小时左右。

  2、梨去核剁成梨蓉,加蒜蓉、姜蓉、葱白、盐、糖、糯米糊、韩国泡菜辣椒粉、白芝麻混合均匀,成为较浓稠的腌渍料。

  3、将腌好的黄瓜条里的水倒掉,按照一层黄瓜、一层腌渍料的方式填入乐扣格拉斯密封保鲜盒。

  4、放入冰箱冷藏室发酵2-3天,室温1-3天即可食用。

  成品图:

  韩式泡黄瓜怎么做好吃技巧:

  1、黄瓜腌制以后会脱水变小,所以最好不要切的太小,太小可能就不脆了;

  2、纯净水可用凉白开代替,糯米糊就是用糯米煮出来的米粥,也可用纯糯米粉加水煮成糯米糊;

  3、加入糯米糊、梨蓉发酵以后会有甜味,所以糖的用量不要太多;

  4、有韭菜的话加入适量韭菜碎味道会更好;

  5、调制好多腌渍料(要比较浓稠状的),可以事先品尝一下,根据各家口味调整;

  6、制作任何泡菜,器皿和手都不能沾油,且腌制发酵的时候会出水,所以请选用较大的、密封性好的玻璃、陶瓷器皿最好(推荐乐扣格拉斯,耐热玻璃密封保鲜盒);

  7、泡菜做好后最快隔天就能吃,但腌制发酵2-3天最好,最长不要超过6天,且一次不要做的太多,长时间摆放会失去泡菜最美好的口感。

  这道韩式泡黄瓜非常经济实惠,做一盘能吃好吃,而且大家可以选择在黄瓜大量上市的季节来做,这样能省不下少钱哟。

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