聚餐网
聚餐网台湾馆
当前位置:首页 > 食谱大全 > 家常菜谱
香辣墨鱼仔
香辣墨鱼仔
主料:墨鱼仔
配料:洋葱一个,辣椒酱,油,盐少许

类型:『 』

时间:2014-11-04 15:49:09

难度:

归属: 总数:0

标签:香辣墨鱼仔,香辣墨鱼仔的做法,香辣墨鱼仔怎么做
食谱大全
香辣墨鱼仔介绍

香辣墨鱼仔的家常做法墨鱼在焯水时变卷就好了,注意这道菜中辣椒酱本身就有咸味,所以制作是盐少放一点。下面把好吃的辣椒酱制作方法分享给大家。

  香辣墨鱼仔的家常做法墨鱼在焯水时变卷就好了,注意这道菜中辣椒酱本身就有咸味,所以制作是盐少放一点。下面把好吃的辣椒酱制作方法分享给大家。

  香辣墨鱼仔的做法教程:

  1、洋葱洗净切块,将小墨鱼仔洗净,去掉里面的内脏和内壳。

  2、将墨鱼仔在加了姜片和花椒粒的沸水中焯30秒后盛出,尽量沥干水份。

  墨鱼仔:就是小墨鱼,内地大多都是超市里面买的冰冻墨鱼仔,这种墨鱼仔因为时间放置过久,焯水这一步骤显得尤为重要,而加入姜片和花椒粒是不错的去腥方法。

  3、热锅凉油爆香洋块,然后下墨鱼仔和韩式辣酱翻炒。

  4、翻炒几下后根据自己的口味放酱油、糖、盐;继续翻炒,直到辣椒酱成深红色,墨鱼仔均匀地裹上辣椒酱就可以出锅了。

  5、最后撒点小香葱,一盘香喷喷的香辣墨鱼仔就可以款待好友了。

  成品图:

  香辣墨鱼仔的做法小技巧:

  墨鱼焯水,变卷就捞起过凉水,反之墨鱼会很咸,一般加盐时尽量少加。

  香辣墨鱼仔的功效:

  墨鱼仔和其它小海鲜不同的地方在于它特别适合女性食用,能养血通经、能安胎利产、还能止血催乳,简直能从18岁吃到80岁。 墨鱼味甘、咸、性平,含蛋白质、糖类、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质,具有壮阳健身、滋肝益气、养血滋阴、益血补肾、健胃理气、止血降脂的功效。

上一篇:咖喱蛋包饭
下一篇:佛手瓜炒肉片
猜您喜欢:
相关的食谱:
相关的文章: