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面条菜小菜饼
面条菜小菜饼
主料:木耳,面条菜,面粉适量
配料:鸡蛋碎、姜末、胡椒粉、盐、油

类型:『 凉菜 』

时间:2019-10-22

难度:新手尝试

归属: 总数:0

标签:面条菜小菜饼
菜饼食谱大全
面条菜小菜饼介绍

“面条菜”别名叫香炉草它的嫩芽时特别好吃,用面条菜做包饺子,烙菜饼或蒸着吃都是不错的选择。现在我们用面条菜做一款朴实无华小菜饼给大家,味道很爽口。

“面条菜”别名叫香炉草它的嫩芽时特别好吃,用面条菜做包饺子,烙菜饼或蒸着吃都是不错的选择。现在我们用面条菜做一款朴实无华小菜饼给大家,味道很爽口。“面条菜”不容易出水,洗干净后无需焯水,剁碎后也无需攥水,即便加上一两个生鸡蛋也不会出汤,直接调味即可(洗净后需控干水分)。

面条菜小菜饼的做法:

1、面条菜摘洗干净控水。面粉试着加水和成软硬适度且表面光滑的面团,盖好放一边饧着待用。备好木耳和鸡蛋。

面条菜小菜饼6

2、先把其中1个鸡蛋炒成絮状晾凉,木耳剁碎,面条菜用绞菜机绞碎。

3、绞好的菜放入盆中,加入木耳、鸡蛋碎、姜末、胡椒粉、盐、油,充分拌匀。

面条菜小菜饼5

4、面团再次揉匀搓成长条,切成均匀的小剂子。将面剂压扁擀成水饺皮。

5、把馅均匀地摊在面皮上,盖上一个面皮。

面条菜小菜饼4

6、沿饼边捏紧,再捏上小花边。

7、平锅烧热转小火,放入做好的小饼,烙至两面微黄即可。

面条菜小菜饼3

成品图:

面条菜小菜饼1

面条菜小菜饼制作技巧:

1、面条菜含水分少无需攥水。

2、2个鸡蛋1个炒,另1个生着直接磕进馅里增加湿润度。

3、饼的边缘要按出窄窄的小边,宽边发硬,影响口感。

面条菜的营养和功效:

1、面条菜属于野菜,含有大量的膳食纤维,能抑制肠道对食物残渣中水分的吸收,最适合便秘患者食用。

2、面条菜药食两用,有活血调经之效,适合月经推迟、经血量少、经血颜色过深的女性食用。

3、面条菜中糖分含量很低,食用不会增高血糖,能抑制肠道对食物中糖分的吸收,可起到降低血糖的功效。

4、面条菜有很强的凉血止血、润肺止咳的功效,尤其是对肺热、风热引起的咳嗽治疗效果很好。

5、面条菜汁液含有一定量的止血凝血成分,在出现外伤出血时,可取其汁液清洗伤口,能起到止血,收敛伤口,加快伤口愈合的功效。内服对胃粘膜出血也有一定的止血之效。

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