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鸡蛋花煮面条
鸡蛋花煮面条
主料:鸡蛋面适量、鸡蛋4个、小葱2根
配料:鸡肉高汤1升、酱油1 汤匙 、芝麻油1 茶匙 、盐、胡椒适量

类型:『 热菜 』

时间:2020-04-09

难度:新手尝试

归属:湘菜,日本 总数:0

标签:蛋花煮面条的做法,鸡蛋花煮面条
面条食谱大全
鸡蛋花煮面条介绍

蛋花煮面条这道家常小吃的热量非常低,只有406卡里路,制作时我们用是方便面来做的,只需要简单煮一下即可,非常节省时间,注意打蛋花的时间要用最小火,让水沸腾时倒入蛋液不停搅拌,这样做出的鸡蛋花煮面条才好看又好吃。

蛋花煮面条这道家常小吃的热量非常低,只有406卡里路,制作时我们用是方便面来做的,只需要简单煮一下即可,非常节省时间,注意打蛋花的时间要用最小火,让水沸腾时倒入蛋液不停搅拌,这样做出的鸡蛋花煮面条才好看又好吃。

材料明细:

鸡蛋面适量、鸡蛋4个、小葱2根

鸡肉高汤1升、酱油1 汤匙 、芝麻油1 茶匙 、盐、胡椒适量

蛋花煮面条的做法:

1、首先把鸡蛋面条放入锅中,加入适量的水先煮面条。

煮面条的同时将小葱剁碎,置于一旁待用。

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2、将鸡肉高汤和酱油倒入锅中,冼以中高火加热煮沸。

在煮的期间,将鸡蛋打散,然后加盐和胡椒调味后,继续搅拌均匀。

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3、等鸡肉高汤煮沸后,调至小火,注意要让让汤水保持微沸。然后慢慢地倒入蛋液,持续搅拌,这样蛋花就做好了。

切记:一定要一直搅拌至蛋液煮熟为止,约需1-2分钟,这样的蛋花才打的漂亮美观

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4、最后拌入葱末和芝麻油,加盐与胡椒调味,根据自己口味做适当调整。

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5、将煮好的面团放入碗中,倒上汤,拌匀后即可享用了。

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成品图:

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