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上海青炒豆腐
上海青炒豆腐
主料:豆腐一僵,上海青一把
配料:小葱,大蒜,辣椒,米酒,生抽,水,黄糖,淀粉,芝麻油,食用盐,黑胡椒

类型:『 热菜 』

时间:2020-04-10

难度:新手尝试

归属:闽菜 总数:0

标签:上海青炒豆腐,上海青炒豆腐的做法
豆腐食谱大全
上海青炒豆腐介绍

上海青炒豆腐是非常简单易做一道家庭必备菜,只需要20分钟上就可以上桌享用,制作时要把上海青切成细长条,豆腐煎至两面金黄在炒会更加好吃。

上海青炒豆腐是非常简单易做一道家庭必备菜,只需要20分钟上就可以上桌享用,制作时要把上海青切成细长条,豆腐煎至两面金黄在炒会更加好吃。这道简单的青菜炒豆腐只需20分钟就可以完工上桌。佐以米饭或粉丝都是很好的选择。”

食材准明细

主料:豆腐一僵,上海青一把

调料:小葱,大蒜,辣椒,米酒,生抽,水,黄糖,淀粉,芝麻油,食用盐,黑胡椒

上海青炒豆腐的做法:

1、准备食材:

首先把干豆腐清洗干净,然后蘸干豆腐上的水分,并将豆腐切成入口大小。

上海青的菜根给去掉,然后切成细长条。

将小葱和大蒜去皮切末,辣椒切小。

上海青炒豆腐5

2、接下来准备汤汁:

将米酒、生抽、水和黄糖倒入碗中,混合后搅拌均匀。

上海青炒豆腐4

3、将豆腐块裹上淀粉。炒锅中倒入芝麻油加热,并放入盐和胡椒粉调味。

然后放入豆腐,炒3-5分钟,直到豆腐表皮变脆。

将豆腐盛出,放在盘中备用。

上海青炒豆腐3

4、将上海青、小葱、还有大蒜、辣椒一起放入炒锅中,炒3分钟左右,最后接着倒入调好的酱汁。

上海青快炒熟时,将豆腐回锅,混合炒均匀,就可以盛出即可盘享用。

成品图:

上海青炒豆腐2
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