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扬出豆腐是哪里的菜?扬出豆腐的发源地是哪里

时间:2020-01-14   作者:小编  点击:0

扬出豆腐是在日本家喻户晓的一道家常菜,目前在国内也很流行,但是很多网友在问扬出豆腐的发源地是哪里?其实这个要从日本的历史中去寻找了。也有人说是从中国传入日本的,扬出豆腐是用中温油煎制成的地方小吃,下面详细给大家讲解一下扬出豆腐的历史典故。

扬出豆腐是在日本家喻户晓的一道家常菜,目前在国内也很流行,但是很多网友在问扬出豆腐的发源地是哪里?其实这个要从日本的历史中去寻找了。也有人说是从中国传入日本的,扬出豆腐是用中温油煎制成的地方小吃,下面详细给大家讲解一下扬出豆腐的历史典故。

扬出豆腐是哪里的菜?

答:扬出豆腐是日本菜,出自己于日本东京地区。

扬出豆腐的发源地是哪里

答:有扬出豆腐的发源地暂时没有找到具体的来源,我们先把豆腐发源分享给大家参考一下。

豆腐的历史是西汉高祖刘邦之孙,公元前164年封为淮南王,都邑设于寿春(即今安徽寿县城关),名扬古今的八公山正在寿春城边。

刘安雅好道学,欲求长生不老之术,不惜重金广招方术之士,其中较为出名的有苏非、李尚、田由、雷波、伍波、晋昌、毛被、左昊八人,号称“八公”。刘安幽八公相伴,登北山而造炉,炼仙丹以求寿。他们取山中“珍珠”、“大泉”、“马跑”三泉清冽之水磨制豆汁,又以豆汁培育丹苗,不料炼丹不成,豆汁与盐卤化合成一片芳香诱人、白白嫩嫩的东西。当地胆大农夫取而食之,竟然美味可口,于是取名“豆腐”。北山从此更名“八公山”,刘安也于无意中成为豆腐的老祖宗。

自刘安发明豆腐之后,八公山方圆数十里的广大村镇,成了名副其实的“豆腐之乡”

扬出豆腐是哪里的菜?扬出豆腐的发源地是哪里1

日式扬出豆腐的做法:

食材:

鸡蛋豆腐1盒、低筋面粉少许、鸡蛋1颗、面包粉少许

柴鱼酱汁

酱油2大匙、味霖1.5大匙、水4大匙、二砂糖1茶匙、柴鱼片1小把、萝卜泥少许

做法:

1、先把酱汁调料:酱油2大匙、味霖1.5大匙、水4大匙、二砂糖1茶匙、柴鱼片1小把全部入锅里,待煮滚后放凉备用。

2、把鸡蛋豆腐先沾上薄薄一层面粉,接着沾蛋汁,最后再裹上面包粉

3、下油锅炸至面包粉金黄酥脆后捞起把油给沥干

4、把萝卜泥挤出汁液后放入柴鱼酱汁里,豆腐沾着柴鱼酱汁一起吃,一道简单清爽又美味的日式扬出豆腐完成了

5、另外一种做法是把鸡蛋豆腐沾粉沾蛋液后沾上柴鱼片油炸

6、把柴鱼酱汁倒在豆腐里,上面在放上萝卜泥这样日式扬出豆腐就做好了。

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