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蒜苗猪肉饺子
蒜苗猪肉饺子
主料:蒜苗500g,面粉400g
配料:食盐适量,酱油适量,调和油适量,胡椒粉适量

类型:『 』

时间:2015-04-29 08:40:18

难度:

归属: 总数:0

标签:蒜苗猪肉饺子,蒜苗猪肉饺子的做法,蒜苗猪肉饺子怎么做
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蒜苗猪肉饺子介绍

在家做蒜苗猪肉饺子的时候肉馅一定要炒一下,最好大火快炒,这档猪肉馅不会太老,而且配合蒜苗吃口感更好,下面我们把好吃的蒜苗猪肉饺子制作方法分享给大家。

在家做蒜苗猪肉饺子的时候肉馅一定要炒一下,最好大火快炒,这档猪肉馅不会太老,而且配合蒜苗吃口感更好,下面我们把好吃的蒜苗猪肉饺子制作方法分享给大家。

蒜苗猪肉饺子的做法图解:

1、先把蒜苗洗净,然后控干水份备用。

2、控水同时把猪五花肉剁成馅。

3、然后把蒜苗切小段。

4、取出面粉,用水调成软硬适中的面团。在室温醒面。

5、把锅中放油,煸炒猪肉馅。

6、放入花椒粉、酱油、盐,搅拌均匀入味。

7、将蒜苗与肉馅搅拌均匀。

8、将醒好的面搓成长条。

9、分割成均匀的小剂子。

10、现在我们来擀饺子皮,中间稍微厚一点,四周薄一些。

11、把包好饺子,大火煮六七分钟,见饺子飘上来了,鼓涨起来了,用筷子轻轻一点有弹性就熟了,可尝尝看熟没熟再往出捞饺子。

成品图:

蒜苗猪肉饺子怎么做好吃技巧:

1、面饺子皮要擀的劲道有光泽,这样煮出来的饺子才更好吃。

2、饺子进锅后,饺子会沉下去,水煮开后,饺子会浮上水面,这时加一些冷水让饺子再沉下去,当饺子再次浮起时饺子就熟了咯。

3、饺子下到锅后,可以放少许盐在锅里同饺子一起煮,可以防止饺子粘在一起。

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