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炸鲜虾馄饨福袋
炸鲜虾馄饨福袋
主料:馄饨皮10片
配料:馅料:虾仁300g,绞肉200g,胡椒粉一大匙,盐适量,太白粉一小匙,米酒一大匙,香油适量,蛋一颗

类型:『 』

时间:2015-05-17 18:52:58

难度:

归属:湘菜 总数:0

标签:炸鲜虾馄饨福袋,炸鲜虾馄饨福袋的做法,炸鲜虾馄饨福袋怎么做
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炸鲜虾馄饨福袋介绍

炸鲜虾馄饨福袋是一款让鲜虾水饺多了不同的吃法与包法,算是一份创意的小品料理,做法中泡水饺很像,只是缩口的方式不同而已,在炸的时间一定在用小火慢慢炸,这档更加容易成型。

炸鲜虾馄饨福袋是一款让鲜虾水饺多了不同的吃法与包法,算是一份创意的小品料理,做法中泡水饺很像,只是缩口的方式不同而已,在炸的时间一定在用小火慢慢炸,这档更加容易成型。

炸鲜虾馄饨福袋的做法教程:

1、将馅料混在一块,冰在冰箱20分钟 PS.虾仁可以剁碎,也可以一半剁碎另一半的量保持全只,包入馄饨中口感更好。

2、馄饨皮取出放上适量的馅料,不要太多因为要收口,于馄饨皮的边边用水沾湿增加黏性,转一个纽作为福袋的缩口。

3、热油锅温度够高后,放入油炸,记得火转中小不要太大,不然很容易一下子外皮就焦了,熟了之后取出沥油即可上桌。

成品图:

炸鲜虾馄饨福袋怎么做好吃技巧:

1、虾仁可以剁碎,也可以一半剁碎另一半的量保持全只,包入馄饨中口感更好。

2、做法跟包水饺很像,只是缩口的方式不同。

3、炸的时候要有耐心,不然馄饨皮一放下去会变形,建议热油锅后转中小火慢慢炸,顺便塑形。

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