类型:『 』
时间:2023-10-14
难度:
归属:夏季 总数:916
尖椒炒蒜薹是一道很下饭的家常小菜,见意大家把蒜薹焯一下水在炒,这样炒出来菜色泽更加漂亮,尖椒脆一点口感好吃,不在炒太老了。
尖椒炒蒜薹是一道很下饭的家常小菜,见意大家把蒜薹焯一下水在炒,这样炒出来菜色泽更加漂亮,尖椒脆一点口感好吃,不在炒太老了。
1、先将蒜薹拆好,然后清洗干净,尖椒清洗干净,切块备用。
2、将已清洗好的蒜薹下入清水锅中焯开,捞出。
3、烧锅倒油烧热,下入切好的尖椒翻炒翻炒至断生。
4、接着,合入焯好的蒜薹翻炒一下。
5、然后,加适量的生抽、加适量的盐调味炒匀,即成。
成品图:
蒜薹营养价值:
蒜薹含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分,其中含有的粗纤维,可预防便秘。蒜薹中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。
蒜薹富含维生素,保护肝细胞和防止毒素对肝细胞的损害。可以促进肝气循环,舒缓肝郁。可助于肝脏结构和功能的维护和修复。适宜于肝病患者。