酸豆在百货超市很容易买到，炎热的天气，酸香的味道，格外开胃顺口，非常简单好做。搭配马铃薯泥，马上就有高级西餐架势，今天这款酸豆柠檬炖鸡胸就是一款很高大上的小吃。

酸豆柠檬炖鸡胸的做法：

1、鸡胸肉横剖一半(变薄比较容易煎熟)，双面撒上少许盐与黑胡椒。

2、双面沾面粉(低筋 中筋皆可)，锅热倒入橄榄油，放入鸡胸肉煎到双面微焦黄。

3、鸡肉起锅，原锅放入高汤、柠檬汁、酸豆。

4、滚了后再放入鸡胸肉，两面轮流泡进汤汁，煮到汤收干，即可起锅。

成品图：