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家常烧豆腐加点鸡胸肉
家常烧豆腐加点鸡胸肉
主料:嫩豆腐一块,鸡胸肉两块(约70克),花生米适量。
配料:胡萝卜、泡发木耳、西兰花、鲜豌豆各适量。蒜两瓣。

类型:『 热菜 』

时间:2020-05-02

难度:新手尝试

归属:苏菜 总数:0

标签:烧豆腐怎样烧好吃
烧豆腐食谱大全
家常烧豆腐加点鸡胸肉介绍

在家自己烧豆腐要想味道更好吃还是要吃点晕才行,这道家庭烧豆腐制作时加入一点鸡胸肉,配上西兰花,花生米等蔬菜,最后用郫县豆瓣来调味,每一口既有豆腐和鸡肉的嫩滑又有花生米和蔬菜的脆香,超级好吃。

在家自己烧豆腐要想味道更好吃还是要吃点晕才行,这道家庭烧豆腐制作时加入一点鸡胸肉,配上西兰花,花生米等蔬菜,最后用郫县豆瓣来调味,每一口既有豆腐和鸡肉的嫩滑又有花生米和蔬菜的脆香,超级好吃。

材料明细:

主料:嫩豆腐一块,鸡胸肉两块(约70克),花生米适量。

蔬菜:胡萝卜、泡发木耳、西兰花、鲜豌豆各适量。蒜两瓣。

调料:郫县豆瓣酱一匙,生粉一匙,生抽一匙、盐适量(酌情)。

烧豆腐加点鸡胸肉的做法:

1、豆腐洗干净,切成甲大的丁备用

家常烧豆腐加点鸡胸肉4

2、鸡胸肉也切指甲大的丁,加一点生粉,生抽、料酒和少许油抓匀,腌制十分钟;

3、取煎蛋锅放一点油,注意要用冷油放入花生米,始终最小火,不停晃动,炒到花生出香气,然后关火装盘备用。

家常烧豆腐加点鸡胸肉3

4、烧一锅开水,水沸后放一点盐,然后放豆腐氽烫一分钟,捞出,沥水

接着放入胡萝卜丁、西兰花、豌豆、泡发木耳氽烫两分钟,取出,沥水;

5、炒锅放一匙油,入蒜末和郫县豆瓣酱炒出香味;然后放鸡丁炒至变色,再放焯烫过的所有蔬菜炒匀;

家常烧豆腐加点鸡胸肉2

6、放豆腐,加一匙生抽和一大匙水(这个时候决定是否要加盐,郫县豆瓣本身就是咸的,如果口淡或菜总量少的话可以不加盐),大火滚透豆腐;

7、汤汁变浓时放炒好的花生翻匀,这样好吃的家常烧豆腐就完成了,可以出锅享用了。

成品图:

家常烧豆腐加点鸡胸肉1

家常烧豆腐怎样烧好吃窍门:

1、郫县豆瓣本身就咸,如果口淡或菜总量少的话可以不加盐。

2、用生粉,生抽先把鸡胸肉腌制一下在炒,会更入味。

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