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油淋秋葵
油淋秋葵
主料:秋葵、蒜、禾然有机醇酱油、禾然有机糙米醋
配料:盐、糖、味精

类型:『 』

时间:2023-10-18

难度:

归属:夏季 总数:425

标签:油淋秋葵,油淋秋葵的做法
秋葵食谱大全
油淋秋葵介绍

油淋秋葵的‘油淋’,两层意思,首先是用热油一泼,激发蒜的香气,增添秋葵的味道。第二,就是最后用有机醇酱油那么一淋,味道和颜色,立刻得以提升。今天我们就给大家做一款简单好吃的油淋秋葵。

油淋秋葵的‘油淋’,两层意思,首先是用热油一泼,激发蒜的香气,增添秋葵的味道。第二,就是最后用有机醇酱油那么一淋,味道和颜色,立刻得以提升。今天我们就给大家做一款简单好吃的油淋秋葵。

材料:秋葵、蒜、禾然有机醇酱油、禾然有机糙米醋

调味料:盐、糖、味精

油淋秋葵的做法:

1、秋葵洗净后,去蒂。蒜切成片。

2、秋葵入开水中汆烫1分钟。捞出,浸入凉水中。

3、捞出秋葵,控干水分。将秋葵一剖两半,放入盘中码好。

4.、放上切好的蒜片,撒上适量的盐、糖、味精,淋少许禾然有机糙米醋。

5、烧一勺热油,浇在秋葵上。

6、最后,淋上禾然有机醇酱油,即可。再用热油泼香之前放少许有机糙米醋。而有机醇酱油要在最后淋上去。

成品图:

油淋秋葵制作技巧:

1、在汆烫秋葵的时候,在开水中放一勺盐。

2、汆烫时间不要超过2分钟。

3、调味料中,盐要少调以点,因为要淋酱油,所以酱油要多一些。

4、糖适量,糙米醋也适量即可。

5、味精就随自己了,可以调也可以不调。

秋葵的保存方法:

上周买的秋葵,许是我存放不当,秋葵失去了那浓郁的绿色,变得有些发蔫发暗。切开一看,还好,秋葵里面还是挺好的,问题只是出在表皮,秋葵要如何保存呢?

首先最好储存于7℃-10℃的环境中,保存期约有10天的储存期。不要让秋葵直接碰到冰块或冰水,一旦碰冰整个秋葵都会变得很软烂,失去原有的弹性口感。

最好当天采买当天食用,若需保存,可以白报纸包裹,再以一层塑胶袋或保鲜膜包覆,放入冰箱冷藏。建议于两天内吃完,否则很容易老化。

因为秋葵极易受到擦伤,擦伤后很快就会变黑,所以不论是在挑选还是储存时,都要单个取放,不要挤压。放冰箱前最好用保鲜袋装好,并尽量让它们平排躺置。

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