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简易版红烧草鱼块
简易版红烧草鱼块
主料:草鱼中段500克
配料:青红辣椒、生姜、大蒜、八角、葱段、食用油、酱油、料酒、 白糖、醋

类型:『 』

时间:2015-07-27 16:59:52

难度:

归属:夏季 总数:0

标签:简易版红烧草鱼块,红烧草鱼块最简的做法
草鱼食谱大全
简易版红烧草鱼块介绍

红烧草鱼块的做法网上有很多种了,这道菜制作过程并不复杂,只需要简单的调味即可做出很美味的菜肴来,今天我们就把最简单的红烧草鱼块制作方法分享给大家。

红烧草鱼块的做法网上有很多种了,这道菜制作过程并不复杂,只需要简单的调味即可做出很美味的菜肴来,今天我们就把最简单的红烧草鱼块制作方法分享给大家。

简易版红烧草鱼块的做法:

1、草鱼段洗净刮去黑膜。

2、青红椒切丝,生姜切片,葱切段。

3、草鱼斩成块,用盐、料酒腌10分钟。

4、锅内油烧热下鱼块煎至焦黄,取出。

5、锅内留余油,下葱、姜、八角爆香。

6、放入鱼块,青红椒丝、大蒜瓣,加水、酱油、白糖、滴 一点醋,盖上盖子焖烧至汤汁浓稠即可出锅。

成品图:

红烧草鱼块怎么做好吃:

1、草鱼身上有一根腥线,切草鱼的时候最好把它去掉,这样吃起来就没有腥味了,参考:去草鱼腥筋的方法

2、多放一些生姜也可去除鱼腥味。

3、煮的的汤汁要一次性加够,这样煮出来的鱼块才更加好吃。

草鱼营养价值:

草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。

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