聚餐网
聚餐网台湾馆
当前位置:首页 > 食谱大全 > 老人食谱
桂圆加汤圆怎么煮好喝
桂圆加汤圆怎么煮好喝
主料:干桂圆(龙眼干)100g、糖2汤匙
配料:水磨糯米粉30g、红火龙果汁15g、抹茶粉3g、水15g

类型:『 热菜 』

时间:2020-02-08

难度:新手尝试

归属:浙菜 总数:0

标签:桂圆汤圆,桂圆加汤圆怎么煮好喝
汤圆食谱大全
桂圆加汤圆怎么煮好喝介绍

今天是2020年的正月十五元宵,给大家分享一款圆圆满满的桂圆甜汤圆,采用三色汤圆与白桂圆再用上棕榈糖,煮锅甜而不腻、口感软香糯又有好寓意的圆满甜汤吧!

今天是2020年的正月十五元宵,给大家分享一款圆圆满满的桂圆甜汤圆,采用三色汤圆与白桂圆再用上棕榈糖,煮锅甜而不腻、口感软香糯又有好寓意的圆满甜汤吧!

食材明细

干桂圆(龙眼干)100g、糖2汤匙

白汤圆

水磨糯米粉30g、水15g

红汤圆:

水磨糯米粉30g、红火龙果汁15g

绿汤圆:

水磨糯米粉27g、抹茶粉3g、水15g

桂圆汤圆的做法:

1、用1/4颗的红火龙果滤掉紫,只取果汁。

桂圆加汤圆怎么煮好喝13

2、量好每种颜色汤圆的糯米粉和水的用量;

桂圆加汤圆怎么煮好喝12

3、白汤圆:糯米粉加入水混匀后揉成团,并取1/5揉圆后压扁备用;

桂圆加汤圆怎么煮好喝11

4、绿汤圆:糯米粉和抹茶粉加入水混匀后揉成团,并取1/5揉圆后压扁备用;

桂圆加汤圆怎么煮好喝10

5、红汤圆:糯米粉加入红火龙果汁混匀后揉成团,并取1/5揉圆后压扁备用;

桂圆加汤圆怎么煮好喝9

6、煮沸一小锅水,将各色1/5的糯米团,放入煮至浮起,这是用来做粿脆。

桂圆加汤圆怎么煮好喝8

7、将粿脆揉进原来的糯米团中,先揉白色,再揉绿色,最后揉红色;将粿脆揉进糯米团后,糯米团会变的有延展性,

桂圆加汤圆怎么煮好喝7

8、将揉好的糯米团搓成长条状,并用保鲜膜盖起来防止变干;

桂圆加汤圆怎么煮好喝6

9、将糯米条分切后搓揉成汤圆;汤圆做好后放入冷冻库冰冻冷藏;(搓汤圆时如果觉得干,可将手沾湿后再揉)

桂圆加汤圆怎么煮好喝5

10、煮汤圆时,取一汤锅放入龙眼干煮滚,再加入糖,煮成桂圆甜汤;

桂圆加汤圆怎么煮好喝4

11、另煮滚一锅水,放入冷冻汤圆,将汤圆煮熟至浮起;

桂圆加汤圆怎么煮好喝3

12、最后将煮熟的汤圆捞起放入桂圆甜汤中即可。(把汤圆分开煮,甜汤汤头比较不会混浊喔)

桂圆加汤圆怎么煮好喝2

成品图:

桂圆加汤圆怎么煮好喝1

桂圆加汤圆一起怎么煮才好喝呢?

其实桂圆本身就是很甜了,如果想把煮的更加好喝,见意大家配上甜米酒,用料酒煮这道小吃不用加糖味道就超级好喝。

猜您喜欢:
相关汤圆的食谱:
相关汤圆的文章: