这个芒果小泡芙是深受人们的欢迎的一种很好吃的甜品。芒果小泡芙加上清爽的芒果果粒，和细腻蓬松的奶油，一口咬下去，酥脆的外皮，内馅又夹着冰凉的芒果鲜奶油，吃起来很优雅很幸福。如此美味，再搭配一杯拿铁咖啡，在夏日的午后，悠闲的时光仿佛听得见时间流逝的声音，就太幸福啦。

芒果小泡芙的做法图解:

1、先将鸡蛋打成蛋液备用。

2、取一锅倒入水.奶油及盐~~加热至沸腾即关火。 (奶油也可以用沙拉油取代喔)。

3、加入过筛的面粉， 搅拌至无面粉的状态。

4、再度用中火加热并且搅拌~~ 搅拌至锅底开始有薄膜呈现即关火。

5、把面团放到另一个盆中~~稍微放凉约2-3分钟。

6、将蛋液分次加入~~ 每一次加入都要搅拌到呈现光滑状完全吸收再加下一次蛋液喔。

7、分次加蛋液搅拌到拿起来面糊成三角状就可以。

8、把面糊装进挤花袋中。

9、将纸巾沾水擦在烤盘上，稍微湿湿的样子!! 铺上烘焙纸。

10、在烤盘上把面糊挤出来，大小约50元硬币!! 要一次挤出来唷。

11、手指头沾水将尖端抹平!!! 放进200度烤箱烤约10分钟后降至170度烤20分钟就好。

12、烤的时候来做内馅吧，将鲜奶油及糖打发。

13 、加入切成丁状的芒果拌一拌放入冰箱冷藏。

14、烤出来的泡芙中心是空的喔，泡芙放凉后中间切开不切断夹入芒果鲜奶油就完成。

成品图：

芒果小泡芙怎么做好吃的技巧：

1、奶油也可以用沙拉油取代喔。

2、泡芙烤制过程不能打开烤箱。

3、淡奶油打发要到位，不然打进去一会就淌啦。

4、如果加入芒果颗粒了就不能放时间长了，夏天的话要当天消灭完。

5、轻松剥掉芒果皮，用勺子在芒果上挨着刮下去，注意匀净，一点点的刮，不要使劲刮一处皮，这样容易刮烂``，把芒果刮个遍再撕皮，就容易多了。

芒果小泡芙的营养功效：

1、芒果还可以制作多种加工品，如糖水片、果酱、果汁、蜜饯、脱水芒果片、话芒以及盐渍或酸辣芒果等，叶可作清凉饮料。

2、食用芒果具有清肠胃的功效，对于晕车、晕船有一定的止吐作用。

3、土芒果中含有大量的纤维，可以促进排便，对于防治便秘具有一定的好处。