做芒果西米露一般都添加牛奶，香浓顺滑。在家煮芒果西米露要加什么牛奶比较好呢？聚餐网推荐大家最好用原味牛奶，不要选用其它水果味牛奶，味道太重会掩盖牛奶的香气。
做芒果西米露一般都添加牛奶，香浓顺滑。在家煮芒果西米露要加什么牛奶比较好呢?聚餐网推荐大家最好用原味牛奶，不要选用其它水果味牛奶，味道太重会掩盖牛奶的香气。
芒果西米露是一道水果甜品，要做出既有芒果味，又要有浓浓的奶香味，最好选用纯牛奶或者超市卖的盒装鲜牛奶，建议不要选用有其他水果味如红枣、草莓的牛奶饮料，因为这些是“水果牛奶饮料”，会冲淡芒果味，而且因为添加剂较多，对身体也不好，吃后容易出现肠胃病。
芒果西米露还有人选用椰树牌椰汁，说做出来的芒果西米露不仅有椰味还有奶味，香甜可口。也有人用半份纯牛奶和半份椰汁同煮。根据个人口味，可以稍稍加点冰糖，椰汁比较甜，用了椰汁要少放糖。
推荐：自制芒果西米露
主料：西米，芒果
配料：牛奶，砂糖
芒果西米露的做法：
1、锅中加水煮至沸腾，下入西米。
2、搅拌以免西米沾锅，保持中火即可。
3、煮到西米从整个是白色的变成只有中间一个小白点，关火闷几分钟捞出过凉水。这次有点着急煮的还欠点火候，可以再多煮几分钟。
4、芒果取果肉放到搅拌机中，加入牛奶。
5、加入适量砂糖，或者蜂蜜。
6、搅拌成细腻的芒果牛奶。
7、取煮好的西米放到芒果奶中。
8、加入芒果果肉块，以及你喜欢的水果都可以，西米适合现煮现吃不宜久放，加什么水果加多少以及用牛奶搭配还是椰汁都没有严格要求，按你喜欢的比例就好。
成品图：
芒果的种类很多，比较熟知的有台农一号、青皮芒、古巴芒、鸡蛋芒(海南本地芒)、象牙芒等。品种不同的芒果在肉质、甜味和香味上有很多区别。台农一号成熟时果肉金黄色，肉质腻滑，肉厚，味香芳香，无纤维感;青皮芒成熟时果实黄绿色，果肉浅黄色或奶黄色，网质腻滑，味浓甜而清香，纤维较少;鸡蛋芒成熟时果皮为深黄色，但常带绿色，肉质较结实，腻滑，味浓甜，具椰乳芳香，有些含有较多的纤维，酸甜适度;古巴芒成熟时果肉呈金黄色，外皮变红并发出阵阵果香。象牙芒果实成熟时呈金黄色，皮薄核小，果肉肥厚、鲜嫩、多汁，味美可口，香甜如蜜。芒果西米露有人喜欢选用台农，有人喜欢选用青皮芒，其实都是各花各入各人眼啦。选用哪个品种的芒果的看个人喜好，做芒果西米露只要选新鲜熟透的芒果就可以。
西米是由几种棕榈树干内所储碳水化合物制做的食用淀粉，又称“加工米”，形状像珍珠，有小西米、中西米和大西米三种，经常被用于做粥、羹和甜品。西米是人们日常生活中常见的一种食物,也是人们非常爱吃的一种食物,其主要成分是淀粉，有温中健脾，治脾胃虚弱、和消化不良的功效。西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。做芒果西米露有的朋友选用小粒西米，不过有经验的朋友说，其实用大粒的西米会有更好的效果，当然如果在自己住的附近买不到大西米，用小西米代替也是可以的。做芒果西米露买西米最好选择有包装，尽量不要买散装的，因为散装的卫生一半比较难以保障哦。
从上可以看出做好芒果西米露对选材还是相当重要的，不管是先芒果，西米，还牛奶都要先好的，牛奶种太多，尽量采用原味的比较好。
