红薯烧豆角是一道非常适合老年人食用的美味素菜，其中红薯含有丰富的维生素和纤维素，纤维素可以促进肠道蠕动，帮助排除体内的垃圾，因此红薯对于老年便秘有着很大的食疗效果，豆角含有丰富的维生素，可以增强老年人的身体抵抗力，另外这道菜肴做的时候是炖至软烂，这样吃起来就非常的易消化，也更加适合老年人食用了。

　　红薯烧豆角的做法教程：

　　1.油豆洗干净，有长的，掰断，红薯去皮切成块。

　　2.炒锅热油，先炸香姜块后，倒入五香粉轻轻炸一下。

　　3.红薯和豆角同时倒入锅里翻炒至变色。

　　4.加点老抽上色，倒入适量水，炖开后小火炖20分钟。

　　5.加盐，炖至剩一点汤的时候加适量葱和鸡精翻炒出锅。

　　成品图：

　　红薯烧豆角的美味小窍门：

　　1.豆角一定要炖透炖软，一定要熟了之后才能食用。

　　2.在炖制红薯豆角的时候一定要用小火，这样才能更好的入味。

　　红薯烧豆角的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，口感软烂，吃起来也比较的容易消化，也是非常适合老年人食用，不妨做来给家里的老人尝一尝吧。