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红萝卜生煎包
红萝卜生煎包
主料:肉馅、红萝卜、面粉
配料:酵母粉、生姜粉、淀粉、料酒、油、盐

类型:『 主食 』

时间:2016-10-28

难度:

归属:夏季 总数:1

标签:红萝卜生煎包,红萝卜生煎包的做法
萝卜生食谱大全
红萝卜生煎包介绍

红萝卜生煎包是一款鲜美可口的中式小点心,现在天冷了要用30度左右的水来发面。煎包子时先将包子底部煎一下,再加入适量的水,将包子汽熟后小火慢煎, 直至包子底部煎出金黄的壳来,这样做出来的生煎包口感才最好吃。

红萝卜生煎包是一款鲜美可口的中式小点心,现在天冷了要用30度左右的水来发面。煎包子时先将包子底部煎一下,再加入适量的水,将包子汽熟后小火慢煎,直至包子底部煎出金黄的壳来,这样做出来的生煎包口感才最好吃。

前两天做杏鲍菇盒,还剩余些肉馅,于是想着包点包子吧,但看了看肉馅过少,就兑入点素菜吧,家里还有两个红萝卜,就将它刨成丝入馅吧。以红萝卜入馅,与肉搭配在一起,肉类中的油脂与红萝卜融化在一起,才更能吸收其营养; 而肉香也掩盖了红萝卜的味道,吃起来更香,即使不爱吃红萝卜的小朋友也喜欢。特别是加入了虾仁来提鲜,让这道普通家常的“红萝卜生煎小包”变得更加鲜美可口,好吃极了。

红萝卜生煎包的做法:

1、酵母粉放入温水中搅拌均匀,将它和面;

2、和成光滑的面团中后加盖发酵;

3、肉馅中加入盐、料酒、胡椒粉和五香粉,顺着一个方向搅拌上劲;

4、将红萝卜丝放入,再加入适量的盐和胡椒粉、香油,顺着刚才的方向搅拌;

5、发酵好的面团分割成大小相同的小剂子;

6、将它擀成圆片;

7、将拌好的红萝卜馅料放入其中;

8、一边向里折一边转,最后将收口捏紧;

9、烧热锅,放入适量的油,将包好的包子整齐的摆放在锅中先煎一下;

10、再放入没过包子四分之一处的水;

11、加盖慢慢的将包子汽熟后;

12、再揭开盖,小火将包子煎到底部金黄即可。

13、好吃的红萝卜生煎小包就做好了。

成品图:

红萝卜生煎包制作技巧:

1、将酵母粉放入三十度左右的水中搅拌均匀,再用它来和面,和成光滑的面图静置发酵;

2、调馅料时先挑肉馅,再放入红萝卜丝,再适量加入点盐调味;

3、面团下成合适大小的剂子,擀成圆片,包入馅料,一边向里折一边转,最后将收口捏紧成包子;

4、煎包子时先将包子底部煎一下,再加入适量的水,将包子汽熟后小火慢煎,直至包子底部煎出金黄的壳来。

生煎包要煎多长时间?

大约要15分钟,煎的时候要加一些水,边煎边蒸,才能起发的更好,煎低焦黄诱人,有卖相最佳。

胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有“小人参”之称。胡萝卜富含多种营养成分,具有益肝明目、促进骨骼增长、护心脏、增强免疫力、降糖降脂、改善贫血、利膈宽肠等功效。

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