家常口味的海鲜意大利面制作简单，好吃又营养，虽然不是正宗的意大利面，偏向家常味道，但是食材增多了，增加营养的改变。又是饭菜一锅出。也很适合动辄汗淋漓的大夏天。

海鲜意大利面的家常做法：

1、提前把虾处理好，去虾线，清清洗干净。现剥虾仁，用盐在流动的水下边搓边冲，直至虾仁干净有点透明，放入冰箱冷藏1小时以上。这样处理的虾仁比较脆嫩好吃。或者用现成的虾仁，或者剥了虾仁即用，都可以，口感上会有差别。冷藏后的虾仁过水后备用。

2、用到一点蒜苔小段儿，过沸水后冲凉，口感会脆。

3、意大利面(我用细的)，煮软后捞出拌一点橄榄油防粘。小半个洋葱切丁，一个新鲜番茄切瓣。

4、准备一、两个海参切丁(没有可省)与虾仁一起备用，锅热，加橄榄油，加入洋葱丁炒香，加入两大勺意大利面酱(没有就用番茄酱代替吧，口味会更清爽简单些，现在的意大利面酱已经有了大蒜奶酪等香料在里面，口感上会更复合)，炒香炒散后，加入新鲜的番茄略炒，加入虾仁和海参丁，加盐调味。

5、最后加入处理过的蒜苔段儿。将炒好的酱拌入意大利面就好了。或者，出锅前将面条倒入锅中，翻拌均匀再出锅盛盘也可以。

成品图：