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日式舒芙蕾松饼家常版
日式舒芙蕾松饼家常版
主料:2个鸡蛋、1+1/2大匙牛奶、1/4小匙香草精、34克蛋糕粉
配料:1/2小匙泡打粉、2大匙糖

类型:『 糕点 』

时间:2018-06-25 23:20:46

难度:新手尝试

归属:徽菜 总数:0

标签:日式舒芙蕾松饼,日式舒芙蕾松饼的家常做法
松饼食谱大全
日式舒芙蕾松饼家常版介绍

今天带来一道美味可口的家常松饼,这款日式松饼非常好吃,制作相对来说很简单,在家学能轻松完成,而且松软的不要不要的,再加上搭配丰富的水果,糖浆,奶油,孩子们也会很喜欢。这种日式松饼由于蛋白打发之后在和蛋黄糊一起搅拌,所以制作出来的松饼会非常好吃,很推荐大家试试看。我经常做给孩子们吃,无论是早餐或者下午茶都是很棒的选择。夏天还可以搭配冰爽的冰淇淋,好吃的不得了。

今天带来一道美味可口的家常松饼,这款日式松饼非常好吃,制作相对来说很简单,在家学能轻松完成,而且松软的不要不要的,再加上搭配丰富的水果,糖浆,奶油,孩子们也会很喜欢。这种日式松饼由于蛋白打发之后在和蛋黄糊一起搅拌,所以制作出来的松饼会非常好吃,很推荐大家试试看。我经常做给孩子们吃,无论是早餐或者下午茶都是很棒的选择。夏天还可以搭配冰爽的冰淇淋,好吃的不得了。

材料:2个鸡蛋、1+1/2大匙牛奶、1/4小匙香草精、34克蛋糕粉、1/2小匙泡打粉、2大匙糖

日式舒芙蕾松饼的做法:

1.蛋清和蛋黄分离,蛋黄里加入牛奶和香草精搅拌均匀,之后加入泡打粉和蛋糕粉,搅拌均匀

2.蛋白分三次加入细砂糖打发到有小弯钩的状态

3.1/3蛋白加入到蛋黄糊中,搅拌均匀

4.搅拌好的面糊倒入到剩余的蛋白中

5.翻拌均匀

6.平底锅放入5大匙面糊,小火盖上盖子煎

7.一面金黄色,翻面继续煎另一面,直到两面金黄色即可

8.吃的时候可以搭配新鲜水果,表面撒糖粉,搭配打发好的淡奶油,最后淋上糖浆即可。

成品图:

日式舒芙蕾松饼制作技巧:

1.蛋清蛋黄要分离

2.蛋白要打发到小弯钩

3.最后倒入面糊和蛋白要切记翻拌,不要过分搅拌

4.煎的时候不需要放油,用不粘平底锅,小火加盖煎,因为饼很厚,大火会里面不熟

5.两面要都煎的漂亮金黄色就可以了

6.吃的时候随自己喜欢搭配。

非常美味的日式舒芙蕾松饼,而且饼本身不甜,非常松软,很适合孩子们,可以随自己喜欢搭配水果或者奶油或者冰淇淋来食用。

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