类型:『 热菜 』
时间:2023-11-24
难度:初中水平
归属:粤菜,浙菜 总数:2455
老人小孩子不能吃太辣,聚餐网今天推荐这款鲜辣椒炒海参的家常做法,采用东北的这种团青椒来做,这种辣椒除了里面筋以外都不辣,经过炒制基本没什么辣味,所过款家常版的鲜辣椒炒海参全家老少都能吃。炒时要少放盐用一点酱油爆炒它,外加一点太太乐蘑菇精来提鲜,味道超级好吃。
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材料:水发海参,新鲜青椒
调料:盐,酱油,太太乐蘑菇精
1、干海参提前泡好好,发好的海参用温水浸泡清洗备用,参考:干海参的发制方法
2、青椒用手撕成小块,去掉青椒芯和籽不要。
3、海能竖着一切两半。
4、大蒜切处,小葱切小段。
5、炒锅放油加入葱蒜炒香。
6、把青椒放入锅中,翻炒至断生。
7、下入海参继续翻炒,加入少许盐,适量酱油。
8、起锅前加入蘑菇精,提味增鲜。
成品图: