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美式滑蛋
美式滑蛋
主料:鸡蛋2颗、玉米粒1汤匙
配料:香草适量、奶油风味北欧风海鲜浓汤1包

类型:『 热菜 』

时间:2020-07-20

难度:新手尝试

归属:粤菜,苏菜 总数:0

标签:美式滑蛋
滑蛋食谱大全
美式滑蛋介绍

美式滑蛋的美味之道,在于在蛋汁中加入鲜奶油或牛奶,让炒蛋口感绵滑柔嫩,搭配香脆的烤吐司,真的非常合适。这次我用奶油风味北欧风海鲜浓汤代替鲜奶油或牛奶,省了调味的麻烦,轻而易举的做出嫩滑美味的美式炒蛋。早餐如果想换换口味,可以试一下做这道经典的美工滑蛋小吃。

美式滑蛋的美味之道,在于在蛋汁中加入鲜奶油或牛奶,让炒蛋口感绵滑柔嫩,搭配香脆的烤吐司,真的非常合适。这次我用奶油风味北欧风海鲜浓汤代替鲜奶油或牛奶,省了调味的麻烦,轻而易举的做出嫩滑美味的美式炒蛋。早餐如果想换换口味,可以试一下做这道经典的美工炒滑蛋小吃。

材料明细:

鸡蛋2颗、玉米粒1汤匙

调味料

香草适量、奶油风味北欧风海鲜浓汤1包

美式滑蛋的做法:

1、将康宝奶油风味北欧风海鲜浓汤粉倒入300ml凉水中,用中小火边加热边搅拌,待汤粉融化后,盖上锅盖,转小火焖煮5分钟左右。

美式滑蛋6

2、待浓汤煮好后,加入起司、玉米粒,搅拌均匀,继续用小火煮至汤汁浓稠,然后放凉备用。

美式滑蛋5

3、鸡蛋打匀后,将100ml的起司奶油浓汤倒入蛋汁中,搅拌均匀。(奶油浓汤必须放凉后才可以加入蛋汁中,不然鸡蛋会变成蛋花)

美式滑蛋4

4、中火烧热油,将奶油蛋汁倒入锅中。

美式滑蛋3

5、炒蛋时,每当底部的蛋汁略成形时,就用锅铲顺时钟划圈,这样炒出来的蛋比较嫩滑细腻。

美式滑蛋2

6、炒至8、9分熟时即可起锅,利用蛋的余温来让蛋熟透,这样就不会炒得太老太熟。

这档炒出来的滑蛋颜色非常很黄,非常漂亮,起锅中最后撒点香草,好吃的美工炒滑蛋就完成了。

成品图:

美式滑蛋1
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