聚餐网
聚餐网台湾馆
当前位置:首页 > 食谱大全 > 家常菜谱
腊肉炒油豆角
腊肉炒油豆角
主料:油豆角500克、腊肉50克、胡萝卜50克
配料:大葱10克、生姜5克、大蒜5克、盐1/2茶匙、白糖1/2茶匙、味精1/4茶匙、料酒1茶匙、干淀粉1茶匙

类型:『 』

时间:2012-11-29

难度:

归属: 总数:0

标签:腊肉炒油豆角,腊肉炒油豆角的做法,腊肉炒油豆角怎么做
食谱大全
腊肉炒油豆角介绍

腊肉炒油豆角的家常做法简单介绍,做这个菜时不需要加盐了,腊肉已经很咸了。聚餐网教你好吃的腊肉炒油豆角如何制作的方法和味道更鲜美小技巧。

  今天我们为大家介绍一道冬天最常吃的腊肉炒油豆角,这个菜主要原料就是腊肉和豆角,制作方法简单易上手,新手看一边也很快就能学会的。下面来看这个菜的详细制作流程。

  油豆角是一种扁扁的豆角,炒出来颜色翠绿,吃起来口感细嫩而无渣。它含有人体必须的18种氨基酸,赖氨酸含量较高。此外油豆角还富含膳食纤维、多种维生素和矿物质。经常食用可以减少体内的脂肪含量,增加免疫力,降低患病的几率。

  腊肉炒油豆角的做法教程:

  1、 油豆角掰去两端洗净。

  2、 胡萝卜去皮切片,葱姜蒜切片。

  3、 腊肉蒸熟晾凉后切片。

  4、 把油豆角切段。

  5、 起油锅,油温升至5成热时,放入葱姜蒜爆香。

  6、 放入腊肉略炒,趁热烹入料酒。

  7、 再放入油豆角、胡萝卜,加盐、白糖和适量水翻炒3分钟左右至油豆角熟透。

  8、 干淀粉用适量水调匀,分次加入锅内,再放入味精翻炒均匀即可。

  腊肉炒油豆角成品图:

  腊肉炒油豆角的做法小技巧:

  1、 腊肉先蒸熟再炒制口感会更好。

  2、 腊肉已经很咸了,所以盐不能加太多。

  3、 料酒要趁热烹入锅内,去腥效果才好。

  这道好吃的腊肉炒油豆角的简单做法就讲解完成了,很美味的一道家常菜哟,现在正是腌制腊肉的时候,顺便为大介绍一下腊肉的腌制方法https://www.jucanw.com/tsxc/110.html 喜欢吃的朋友可以参考上面的做法进行操作,看看味道是不是很美味,小编是特别是喜欢吃这个菜的。

上一篇:辣子炒藕丁
下一篇:红枣老鸭汤
猜您喜欢:
相关的食谱:
相关的文章: