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爆炒鸡胗
爆炒鸡胗
主料:鸡胗10个、青尖椒2个
配料:剁椒1大勺、酱油1大勺、料酒1大勺、花椒粉适量、盐少许、葱花适量、生姜适量

类型:『 』

时间:2013-03-21 15:44:27

难度:

归属: 总数:0

标签:爆炒鸡胗,爆炒鸡胗的做法,爆炒鸡胗怎么做
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爆炒鸡胗介绍

爆炒鸡胗的家常做法讲解教你怎么炒鸡胗最好吃快捷的方法,首先鸡胗要切得够薄其次就是要用旺火爆炒并且要加料酒。具体怎么做鸡胗好吃请看下面的教程。

  爆炒鸡胗吃着口感脆中有韧,香中透辣而且越嚼越香,是一道佐酒下饭绝佳美味,也是上班族们喜欢的十分钟快手家常菜。如此香辣可口的爆炒鸡胗如何做更好吃呢?一起来看下面的详细教程吧。

  爆炒鸡胗的做法教程:

  1、将鸡胗洗干净捞出放入干净盆中,放入2大勺盐搓洗,然后用清水冲洗干净捞出。

  2、将鸡胗切成薄薄的片(越薄越好),尖椒切成丝,葱姜切成末。

  3、锅烧热放入油,先放入剁椒改小火炒香,再放入葱姜末炒出香味。

  4、然后放入鸡胗改成大火,顺着锅边淋入料酒,然后不停的翻炒。

  5、放入酱油和花椒粉继续翻炒,这时候鸡胗会出汤汁,没关系还是继续翻炒。

  6、到汤汁快炒干时,放入青椒、少许盐炒匀即可。(留点汤汁拌饭吃很好吃;剁椒是咸的,盐一定要少放哦。)

  成品图:

  爆炒鸡胗的家常做法就介绍到此,如此简单易做的家常菜相信即使零厨艺的朋友们也马上就学会了。这道菜的特色就是口感爽,香辣下饭并且简单快捷,对食欲不振的人有很好的醒胃作用。如果胃动力不足的话,把这道菜里的剁椒去掉,坚持食用对促进胃消化有很好的食疗作用。

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