三鲜馄饨馅的做法讲解：

　　1、鸡蛋炒成蛋碎。

　　2、加入韭菜。

　　3、放入调料拌匀。

　　4、先把虾仁的虾线剔除。

　　5、虾仁里放入：盐、味精、料酒腌制20分钟。

　　6、包馄饨的时候先放馅，再放虾仁。

　　三鲜馄饨馅的做法小窍门：

　　1、调馄饨馅要沿一个方向搅打上劲儿，这样调出的肉馅才好吃。

　　2、馄饨馅的拌馅调料可以在超市里面买到。

　　3、包三鲜馅馄饨要先放馅后放虾仁，虾仁一定要单独后放才好吃，而且这样馅不会出水影响口感。

　　三鲜馄饨馅成品图：