西红柿炒蛋的做法教程：

　　1、番茄去皮切成小块，洋葱切成小丁。

　　2、蛋白加盐、料酒打发。

　　3、锅中放少量油，放入洋葱炒香。

　　4、加入蛋白翻炒，炒至蛋白液成块。

　　5、加入番茄快速翻匀出锅。一道好吃的西红柿炒蛋就做好了。

　　成品图：

　　西红柿炒蛋怎么做好吃技巧：

　　1、西红柿略炒即可，不要太过，以免营养流失太多。

　　2、要旺火速成，以保持西红柿脆嫩。

　　3、本菜谱和平常的西红柿炒蛋不一样，这里只选用蛋白，而且加入洋葱。

　　有些人不喜欢洋葱的味道，所以西红柿炒蛋这道菜中你也可以不加入洋葱跟据个人口味而定。