杏鲍菇蛋白质、维生素和矿物质的含量都很高，是药食两用的珍稀食用菌。不但提高人体免疫功能，还具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容的效果。常吃对人体非常的有益。清炒胡萝卜杏鲍菇这道菜是用维生素含量较多的胡萝卜、青椒同杏鲍菇搭配做出一道天然的美容养生菜，味道清淡甘香可口，色泽明亮嫩绿。放在过大年时的餐桌上，看着清新，吃着也很解腻、利肠胃呢。好吃的清炒胡萝卜杏鲍菇如何做?来看聚餐网的具体过程吧。

　　清炒胡萝卜杏鲍菇做法教程：

　　1、杏鲍菇胡萝卜切滚刀块，青椒切块，姜切片，葱切葱花。

　　2、锅里倒油，烧热倒入葱花和姜片爆香，再倒入杏鲍菇胡萝卜，煸炒到杏鲍菇发软。

　　3、倒入生抽，调入盐翻炒均匀。

　　4、大火把锅里炒出的水收一下。

　　5、放入青椒炒断生即可。

　　清炒胡萝卜杏鲍菇的成品图：

　　清炒胡萝卜杏鲍菇的做法聚餐网就介绍到这里了。非常符合现代养生学的一道清淡无油腻的美味菜。做法简单到零厨艺的朋友们也是一看就会的。新年马上就快到了，在大鱼大肉之中来上这样一盘漂亮清鲜的一道菜，看着就令人特别的精神。喜欢的话，赶快动手去做啦，学会了这道菜将来还有助于缓解一些人的年后饮食综合症哦。