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花椒鱼(懒人版)
花椒鱼(懒人版)
主料:黑鱼1条大葱、鸡蛋2个、新鲜的花椒适量
配料:姜、生粉、料酒、生抽、白胡椒粉、盐、老干妈各适量

类型:『 』

时间:2023-09-11

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标签:花椒鱼(懒人版)的做法,花椒鱼,花椒鱼(懒人版)怎么做
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花椒鱼(懒人版)介绍

花椒鱼(懒人版)的家常做法讲解。懒人版花椒鱼在做的时候不需要任何烹饪技巧,并且味道麻辣香鲜,大冷天吃得人浑热乎乎的非常过瘾。下面一起来看聚餐网的详细教程吧。

  懒人版花椒鱼的做法非常简单,在做的时候不需要任何烹饪技巧,可以说是纯粹的一锅煮。但是吃起来味道麻辣香鲜,鱼肉嫩滑,好吃又很下饭。特别是在大冷天的时候,能吃得人嘴巴麻溜溜的,浑身热乎乎的非常过瘾。好吃的花椒鱼如何做?请看聚餐网的具体做法过程。

  花椒鱼的做法教程:

  1、黑鱼洗净,去骨切成鱼片(骨头留着熬汤);葱、姜切片;

  2、把鱼片放少许蛋清、生粉、料酒,抓匀腌制入味儿。

  3、锅中放适量油,油热后放入姜、葱爆香然后放入适量的清水、盐、白胡椒粉、生抽、料酒、一勺子老干妈大火烧开

  4、汤烧后开,放进鱼片继续煮。

  5、同时另起一锅放入适量油,爆香花椒(可以一次多点,花椒油可以留着做别的菜用)

  6、鱼汤再次烧开后盛起装盘,然后在盘里放进适量的热花椒油即可开吃了。

  花椒鱼(懒人版)的成品图:

  花椒鱼的做法小技巧:

  1、鱼片腌制的时候蛋清不要太多,能薄薄的裹上一层即可。

  2、汤里生抽只放一点点提味就好。

  3、老干妈的量不用放太多,放太多的话会盖住了鱼片的鲜味。

  以上就是花椒鱼(懒人版)的家常做法了,是不是特别的简单呢?省时省力那是必须的啦。如果找不到新鲜花椒的话,那就只能用干花椒来做喽,用量加大一些做出来的一样的美味。天太冷或者上班太累,不想吃的太麻烦时就来一道懒人版花椒鱼吧,吃着舒服又暖身哦。

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