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手撕白切鸡
手撕白切鸡
主料:嫩鸡1只
配料:姜,葱,香菜,蒜,自制油辣子,生抽,细砂糖,盐,香油,炒香的白芝麻各适量

类型:『 』

时间:2023-09-11

难度:

归属: 总数:616

标签:手撕白切鸡,手撕白切鸡怎么做,手撕白切鸡的做法
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手撕白切鸡介绍

手撕白切鸡的家常做法讲解教你如何做出入味充分,营养开胃又下饭的鸡肉菜的做法。手撕白切鸡最好选嫩鸡,易熟且口感更滑嫩又不油腻。一起来看下聚餐网的详细教程吧。

  白切鸡是粤式风味的菜肴,正宗的白切鸡是快煮浸烫至刚熟不烂,不加配料且保持原味为特点,口味属清淡型的。在这里,聚餐向大家推荐的手撕白切鸡是参照粤味白切鸡的方法,再稍加改版做出的口味辣里透鲜,蒜香味美,吃着鸡肉细嫩的开胃下饭菜。好吃的手撕白切鸡如何做呢?请看下面聚餐网的具体做法过程。

  手撕白切鸡的做法教程:

  1,处理好的整鸡洗净待用;姜切片;葱部分切成段,部分切成葱丝;蒜剁成蒜蓉;香菜切碎段。

  2,锅里加适量的水,放姜片、葱段儿大火煮开后放入洗净的鸡.

  3,盖上盖子煮8分钟,翻面,再煮8分钟,焖至鸡肉熟透,然后取出晾凉。

  4,把鸡肉晾凉后用手撕成鸡肉丝.

  5,在鸡肉里加入炒香的白芝麻,香油,蒜蓉,葱丝,香菜段,再加适量的生抽,细砂糖,油辣子,淋上烧热的油。然后充分拌匀入味儿即可.

  手撕白切鸡的成品图:

  手撕白切鸡的做法就为大家介绍到这里了,一闻着扑鼻的蒜香就会令人胃口大增。这道菜吃着肉质香嫩,辣里透鲜不但没有丝毫的油腻,还非常的开胃又下饭。同时这道菜的做法也是特别的简单,一学就会呢。喜欢的话,马上动手去做吧。

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