咖喱双瓜是用黄瓜、南瓜和咖喱做的一道素菜。因为咖喱的香味非常的浓郁，用咖喱调出的咖喱双瓜看上去菜色黄绿相间清新淡雅，吃起来却是相当的重口味哦。当然，在浓郁的咖喱香中又能体味出黄瓜的脆嫩和南瓜甜糯，风味犹为独特。美味的咖喱双瓜怎么做好吃呢?一起来看聚餐网的详细做法教程吧。

　　咖喱双瓜的做法过程：

　　1.黄瓜、南瓜切丁，辣椒切丝。

　　2.锅内加少许油后加一大勺油咖喱划炒开。

　　3.炒出香味后加入辣椒煸炒出香味儿，然后加入南瓜丁翻炒，加少许清水加盖焖煮两三分钟。

　　4.最后加入黄瓜丁翻炒，加少许盐调味即可。

　　成品图：

　　以上就咖喱双瓜的做法过程了，是不是非常的简单呢?相信即便是零厨艺的朋友们也一看就会的。用咖喱烹制出来的南瓜和黄瓜吃着风味特异又很营养而且还非常的下饭。这也是一道非常适合上班族们的快手好菜呢。喜欢的朋友们马上去做一道吧。