今天我们为大家介绍一下香烤五花肉烤好的简单做法，这个菜把五花肉做嫩嫩香香滴，而且这种做法肉的表面不会焦糊，所以不但色泽漂亮，味道也很鲜美。下来看详细的制作流程解析。

　　香烤五花肉的做法教程：

　　1、备好原料，胡萝卜切片，西兰花掰成小朵。将五花肉洗净，切成约10厘米长的段，肉的长度要保证能放在加热管中间。

　　2、用竹签子在肉肉上戳一些小洞，便于腌渍的时候入味。

　　3、五花肉放容器中，倒入烤肉酱，抹匀。

　　4、用保鲜袋装好，放入冰箱8小时以上，可以早上腌，晚上烤来吃。

　　5、取一张锡纸，不亮的一面朝上，放腌好的五花肉。

　　6、将肉紧紧的包起来，切记一定要包严实，避免烤的时候油污流出来。

　　7、把小铁架子放入面包机中。

　　8、看看，大小刚刚好，非常完美的镶嵌在加热管之间.

　　9、把包好的五花肉放在架子上。

　　10、盖上面包机盖子，选择烘烤功能，时间设置为40分钟，烧色选‘中’，然后就不用管了，因为包了锡纸不用担心会烤糊。

　　11、40分钟后机器会‘嘀嘀’的提示，停止工作，取出五花肉，记得带隔热手套，别烫伤啦，已经烤熟了，由于包了锡纸热气散不出来，表面有点湿，不过没关系，咱还有下一步的操作，就可以解决这个问题。

　　12、 用一张锡纸叠个小盒子，接缝处要捏紧。

　　13、把小盒子放到面包机内的烤架上

　　14、再把五花肉放到小盒子里。

　　15、盖上面包机的盖子，按‘烘烤’键，时间设定为20分钟，烧色选‘中’，一会面包机就会交给你个色香味俱全的美味烤肉了。

　　16、20分钟后，肉肉烤好，表面油亮亮滴，真是招人稀罕。

　　17、稍微晾一晾，取出五花肉，趁着热乎，切成薄片。

　　18、西兰花和胡萝卜片洗净，放入加了盐和油的滚水中焯一下，捞出，沥干水分。

　　19、把蔬菜和肉片码入盘中。

　　20、用勺子把锡纸盒中烤肉剩下的调料和油舀起来。

　　21、均匀的浇在肉片上，开吃吧。

　　香烤五花肉成品图：

　　香烤五花肉做法小技巧：

　　为什么要给五花肉包锡纸?主要有2方面的作用。

　　第一，生肉在烤的过程中肯定会有油脂析出，而且遇热后会四溅，尤其五花肉含油又比较多，怕油污污染面包机面对面包机有所损伤。

　　第二，能锁住肉的水分，烤好的肉肉非常嫩，还能避免肉被烤干烤糊或者没烤透，面包机毕竟不是烤箱，不能调节温度，一般情况下食物上色都比较深，光看表面没法判断内部到底熟透没，尤其是肉类，包个锡纸就可适当延长烤制时间，既能保证食材熟透，也能保证食材外皮不焦糊。

　　最后聚餐网强调下，面包机毕竟不是烤箱，面包机的烘烤功能比较简单些，烘烤环境也有限，烤出来的东西多少会有差异，但也会很美味的哦，并且还可以享受自己动手做的快乐哦。