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水煮黄骨鱼
水煮黄骨鱼
主料:黄骨鱼适量
配料:干红辣椒、花椒、胡椒粉、生姜、蒜瓣、豆瓣酱、大葱各适量

类型:『 』

时间:2013-06-21

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归属: 总数:0

标签:水煮黄骨鱼的做法,水煮黄骨鱼怎么做,水煮黄骨鱼
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水煮黄骨鱼介绍

黄骨鱼刺少且味鲜美,是一种很不错的淡水鱼。这道水煮黄骨鱼,非常适合北方人的口味,也适合所有爱吃辣的朋友们。水煮黄骨鱼的做法很简单,下面就来看看具体的介绍吧。

  黄骨鱼的肉比一般的鱼肉要紧密、细实,不像一般的鱼肉那样松散,所以更加的有嚼劲。这道水煮黄骨鱼味道鲜美,辣味也十足,吃起来入口细腻柔滑,带着润泽的口感,对于北方的干燥气候同样适宜。

  水煮黄骨鱼的做法教程:

  1.黄骨鱼杀好洗净,沥净水分后用盐、胡椒粉腌制10分钟左右。干红辣椒对半剖开,生姜切丝、蒜瓣拍扁、大葱切成葱花。

  2.锅烧热后倒油,油热后放入干红辣椒、姜片、蒜瓣、花椒爆香,然后再下入豆瓣酱炒香。

  3.倒入适量的水,烧开后放入黄骨鱼,等鱼快熟时下入你喜欢的配菜,加盐调味,煮至熟透入味后,撒入胡椒粉、葱花即可出锅。

  成品图:

  以上就是水煮黄骨鱼的详细做法啦,大家可以根据自己的口味选择配菜,如果你非常喜欢吃辣,感觉麻辣味还不够的话,出锅前可以淋入辣椒油、花椒油。

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