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薄荷牛肉片
薄荷牛肉片
主料:牛肉200克,黄豆芽50克,薄荷50克
配料:食用油、盐、郫县豆瓣酱一汤匙、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、酱油、味精、料酒淀粉各适量

类型:『 』

时间:2013-06-28 10:13:41

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标签:薄荷牛肉片,薄荷牛肉片的做法,薄荷牛肉片怎么做
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薄荷牛肉片介绍

薄荷牛肉片的家常做法讲解.薄荷与牛肉搭配在一起,鲜美的牛肉中透着淡淡的薄荷香,特别是用充满薄荷香的牛肉汤配饭特别开胃好吃,没有一点油腻感。

  人们都喜欢食用薄荷,或凉拌、或炒菜、或煮汤都是餐桌上常食的菜肴,而我最喜欢把薄荷与牛肉搭配在一起,鲜美的牛肉中透着淡淡的薄荷香,特别是用充满薄荷香的牛肉汤泡饭特别开胃好吃,没有一点油腻感。所以今天就为大家介绍这道薄荷牛肉片的做法。喜欢的朋友不妨也来试试。

  薄荷牛肉片的做法教程:

  1、牛肉洗净血水切成薄片,葱切段,姜蒜切片,薄荷洗净控干水分备用。

  2、牛肉放入大碗里,加入生抽、盐、淀粉、香油拌匀略腌制。

  3、黄豆芽择洗干净后放入沸水中焯熟。

  4、把辣椒和花椒放入油锅里小火慢慢炸香,然后捞出放案板上碾碎备用。

  5、炒锅放油烧热,下葱姜蒜、郫县豆瓣酱炒香,倒入一碗水煮沸。

  6、放入料酒、酱油,盐,少许的白糖、味精,放入肉片煮熟。

  7、焯熟的黄豆芽放碗底,放入薄荷,薄荷碗里舀入煮好的牛肉即可食用。

  成品图:

  以上就是薄荷牛肉片的全部做法介绍,很简单的一道美味佳肴。做时要注意豆芽菜和薄荷要提早放入碗中备用,牛肉煮熟后立刻倒入薄荷碗里,以免把肉煮柴了。

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