今天为大家讲解一道老酱烤五花肉的家常做法，这是道非常下饭的好菜，特别是喜欢吃五花肉的朋友们会非常喜欢的。出来五花肉不但不油腻而且晶莹透亮，看这就很诱人，下面来详细的制作方法讲解。

　　老酱烤五花肉的做法教程：

　　1、五花肉的猪皮去毛后刮洗干净，然后切片备用。

　　2、姜、蒜去皮洗净放石臼中捣成泥。

　　3、五花肉放入大碗里，加入姜蒜泥、酱油拌匀。

　　4、放入一汤匙的老酱拌匀。

　　5、放入适量香油搅拌均匀后腌制半小时。

　　6、把腌好的五花肉放入电饼铛里煎熟煎至出油两面微黄即可。

　　成品图：

　　老酱烤五花肉的做法小技巧：

　　1、老酱和酱油都含盐，所以腌制时可不放盐。

　　2、五花肉片不要切太厚了，薄一点感觉好烤一些。

　　这道老酱烤五花肉的做法中大家尽量少放一些盐，口味轻的朋友可以直接不用放盐了，个人感觉本身老酱和酱油都含盐所以你在烤时加上盐吃多了会上火。