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蒜苔炒香干
蒜苔炒香干
主料:蒜苔1把,豆腐干适量
配料:生抽1匙,蚝油1匙,水半碗,植物油少许

类型:『 』

时间:2013-07-05 09:52:57

难度:

归属: 总数:0

标签:蒜苔炒香干,蒜苔炒香干的做法,蒜苔炒香干怎么做
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蒜苔炒香干介绍

蒜苔炒香干很普通的一道快手家常菜,却味道鲜美,营养丰富.浓绿嫩白的蒜苔和硬中带韧,咸香爽口的香干搭配既香又鲜,久吃不厌。下面快来看看做法步骤吧。

       蒜苔炒香干是一道再平常不过的家常菜了,当然也是大家都喜爱的美食之一。之所以深受喜爱,当然和它们丰富的营养价值,较强的食疗功效系系相关。

  蒜苔炒香干的做法教程:

  1.蒜苔切段、香干切细条状,蚝油和生抽,加入清水小半碗搅匀,调成汁备用。

  2.热锅,放少许植物油,油烧热后先放蒜苔,稍炒几下。

  3.随后加入香干翻炒均匀,倒入调味汁,炒匀。

  4.汤汁煮开后,慢慢翻炒收汁即可。

  成品图:

  蒜苔炒香干的烹饪小技巧:

  1.蒜苔本身很清甜,有蚝油和生抽调味就可以了,不需要其他调味品。如果喜欢,撒点现磨白胡椒粉,感觉更提味。

  2.做一些不会出水的菜,要省油就要适量的放些水,不然炒出来干涩无味,全用油炒虽然味道是好吃但太不健康。

  3.蒜苔比较不容易入盐味,所以炒蒜苔的时侯要先加一半的盐,再倒入香干的时侯再放另一半的盐。这样才不会造成蒜苔不咸,香干太咸了。

  这道营养健康,,环保绿色的美食就介绍完了,很简单的几步就让你做出一道美味佳肴,何不快来试试。

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