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肉片炒四季豆
肉片炒四季豆
主料:瘦肉100克,四季豆200克
配料:红椒半个,食用油、盐、姜、蒜、料酒、酱油、味精。

类型:『 』

时间:2023-09-14

难度:

归属: 总数:396

标签:肉片炒四季豆,肉片炒四季豆的做法,四季豆
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肉片炒四季豆介绍

肉片炒四季豆的家常做法中配点红椒可以增色,口感也很不错,具有安神益气之功效。请看好吃的肉片炒四季豆如何制作的方法,含有味道更鲜美的小技巧。

  现在正是四季豆上市季节,价格比较便宜。今天我们为大有介绍肉片炒四季豆的简单做法,这道菜把四季豆炒的口感清脆,让你百吃不厌。

  四季豆有调合脏腑、安养精神,益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。下面来看如何做肉片炒四季豆的制作方法:

  肉片炒四季豆的做法教程:

  1、瘦肉洗净血水后切成薄片,红椒去籽后切小块,姜蒜切碎备用。

  2、四季豆放水里洗净后择去两端的筋丝,然后放入沸水中焯水五分钟。

  3、焯好水的四季豆切成小段。

  4、炒锅上火,倒入食用油烧热,下姜蒜炒香后放入肉片翻炒熟。

  5、放入四季豆和红椒翻炒一会。

  6、放入半匙料酒翻炒翻炒。

  7、调入适量盐、少许生抽和味精翻炒均匀即可出锅。

  成品图:

  肉片炒四季豆的做法小技巧:

  1、四季豆在烹制前应将豆筋择去,否则影响口感,又不易消化。

  2、四季豆烹制时间宜长,要保证四季豆熟透,否则会发生中毒。

  3、四季豆应焯熟后再切段,以免营养流失太多。

  这道肉片炒四季豆是非常不错的家常小菜哟,我这段时间经常在做,有时会把四季豆拿来做蒸面吃,味道也是相当不错的。以后有机会给大家分享一下具体的做法。

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