苦瓜佃煮是一道用苦瓜和柴鱼做的拌饭菜，也是把苦瓜长期贮存的一种收藏方式。类似于人们常做的香菇肉酱之类的拌饭酱的做法。下面一起来看怎么做好吃的苦瓜佃煮的方法。如果一次多做一些，在家常备。既是佐粥下酒的小菜，又能当调料来用。

　　苦瓜佃煮的做法教程：

　　1.苦瓜清洗干净，对切去仔,再切成片睢

　　2.准备一水,加入1/2茶匙盐煮沸。

　　3.⒖喙戏湃敕兴中小火煮10分钟捞起沥乾水份。

　　4.依序⑺有{味料加入苦瓜中混合均颉

　　5.小火熬煮s25-30分钟至汁收乾。(熬煮过程中不r翻动一下以利平均)

　　6.最后⒉裼闫及熟芝麻加入再煮1-2分钟即可。

　　7.完全冷透可以b瓶放冰箱冷藏保存

　　成品图：

　　苦瓜佃煮的做法小技巧：

　　1.每次吃的时候保持取菜的勺子干净，放冰箱冷藏可以保存3-4个左右。

　　2.用白色或G色苦瓜皆可。

　　以上就是苦瓜佃煮如何做的方法，做法特别的简单，常吃有助清除体内的毒素，还能清热降火。喜欢吃苦瓜的朋友们，赶快学会这道做法简单又实用的苦瓜佃煮吧，实用又实惠。