皮蛋和苋菜都是夏天人们常吃的时令菜，而且这两款食材都有很好的清热解暑的功效。那么把这两者进行搭配，怎么样做出一道好吃的家常菜呢? 接下来聚餐网介绍的皮蛋苋菜塔的做法一定会给你一个满意的答案。除了做法超级简单，能补钙又补维生素，吃了对身体非常有益之外，这道菜还是无油烟，绿色健康，老少皆宜的美味佳肴。

　　皮蛋苋菜塔的做法教程：

　　1、把皮蛋剥皮，平均切成多个小块，待用。

　　2、锅中烧开水，把摘好洗净的苋菜放进去焯下水，然后捞出，过一遍凉水攥成团，然后切几刀改小一些。

　　3、把苋菜放入一个大碗中。加入酱油，盐和蒜末，少许醋，搅拌均匀。

　　4、拌好的苋菜放入一个小碗中，压实做成苋菜塔。

　　5、最后把压实的碗倒扣在盘子中央，上面撒些白芝麻装饰一下，摆上皮蛋就可以上桌了哦。(皮蛋蘸着苋菜中渗出的味汁来吃味道很好哦。)

　　成品图：

　　以上就是如何做出菜式好看而且好吃的皮蛋苋菜塔的方法，如此的搭配是不是很有创意呢?即便是零厨艺的朋友们看了也会心里乐开花了吧。

　　除了绿色健康之外，皮蛋苋菜塔这种一菜两吃的做法是很值得借鉴的哦。喜欢创新的主妇们，可以大展身手，用其它食材来搭配出更多的夏季美味。