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腊味包菜炒饭
腊味包菜炒饭
主料:包菜,腊肠,白饭各适量
配料:精盐,蒜头,大蒜,生抽,胡椒粉,鸡精,清水(高汤),香麻油各适量

类型:『 』

时间:2013-07-15

难度:

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标签:腊味包菜炒饭的做法,腊味包菜炒饭怎么做,腊味包菜炒饭
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腊味包菜炒饭介绍

这天气一热,就懒得做饭,讨厌厨房那浓浓的油烟味,但是饭总是还要吃的呢,今天介绍的这道腊味包菜炒饭就是为不想做饭的朋友专门打造的一款美味营养又健康,做法还很简单的美食。

  腊味包菜炒饭是用包菜和腊肠加上白米饭一起炒制而成的一道美食,荤素搭配制成的炒饭,营养更加的合理,并且在味道上也是更上了一个档次,它的做法也不难哦,不想做饭的朋友可以试着做一下,几分钟就可以解决一顿饭的问题呢。

  腊味包菜炒饭的做法教程:

  1.白饭煮好用饭勺子搅散备用,腊肠切粒,蒜头剁碎,大蒜斜切成段。

  2.包菜洗净后沥干水分,去除外片,对切成四半,切去内芯,再将包菜叶切丝。

  3.锅内热适量油,倒入腊肠粒煸香至表面微焦,盛出备用,锅内留适量油,倒入蒜粒爆香。

  4.倒入包菜丝,翻炒变软后加入少许清水(高汤),调入精盐翻炒均匀后加入搅散的白饭。

  5.倒入炒香过的腊肠粒,调入生抽和鸡精,翻炒均匀入味,炒至材料全部均匀上色入味后调入胡椒粉。

  6.最后加入大蒜片,滴入少许香麻油拌匀盛出食用。

  成品图:

  腊味包菜炒饭的美味小窍门:

  1.白饭煮时尽量不要太多水,可以比平时食用时少一点,炒出来的饭才能颗粒分明。

  2.腊肠可换成其它肉类。

  3.炒包菜时加入清水(高汤)不要太多,加入少许让包菜变软至熟即可,水太多会使在加入白饭时饭粒粘在一起,影响口感。

  腊味包菜炒饭的做法就介绍到这里就结束了,你学会了么?夏天再怎么热也要喂饱自己的胃呀,要注意身体的营养健康,赶紧试着做一下吧。

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