鱼头因其味道鲜美，可口独特，营养丰富而备受人们的喜爱。今天就向大家介绍一道虽然做法简单,但不仅仅是一丁点美味的砂锅鱼头，忙碌的上班族朋友可以尝试这样一道好吃又简单的菜肴哦。

　　砂锅鱼头的做法教程：

　　1.木耳提前泡发，撕小片。鱼头洗净剁开备用。生姜切片，葱切成葱花。冬笋洗净切片。

　　2.砂锅放油，将鱼头稍煸，同时用砂锅烧水，待水开时下煸好的鱼头。烹入料酒、放生姜、葱、木耳，大火煮沸后改用小火炖两小时。

　　3.加入冬笋，放鸡精、少许盐.。烧开后放入胡椒粉、香菜即可。

　　成品图：

　　砂锅鱼头的做法小技巧：

　　1.如果想鱼肉会更入味，可以提前将鱼头事先略腌一下。在冰箱冷藏过夜效果更佳。

　　2.鱼头本身就很鲜美，所以不加味精一样的很鲜香。

　　3.这里的鱼头也可用青鱼头或鲢鱼头来做这道菜，一样很好吃

　　4.如果给小宝宝吃，可以给鱼汤里下点碎碎面，加点菠菜碎碎，或者是下几个小馄饨，又香又有营养。如果一定要往鱼汤里加什么材料，豆腐、菠菜、红萝卜、山药、粉丝等等，只要家人喜欢，都可以。

　　以上就是怎么做砂锅鱼头更好吃的具体做法啦，三步就搞定的简单家常做法，很简单吧？有兴趣的朋友们可以尝试一下，即便你是厨房菜鸟，只要安照方法，也能做出一道美味可口又营养的美食啦。