糖醋蒜是我们生活中一个特色的大蒜的做法，大蒜营养丰富，做成糖醋蒜之后口味也非常好，深受广大群众的喜爱。

　　大蒜含有人体所需的各种氨基酸、微量元素，具有促进新陈代谢、延缓衰老的作用。大蒜又是一种天然杀菌素对细菌有抑制和杀灭的作用，还是一种滋养皮肤的美容佳品。

　　糖醋蒜的做法教程：

　　1. 蒜8斤剥皮后用清水浸泡，换水五次。

　　2. 用适量的盐先腌制三个小时。

　　3. 再用9斤的醋，加糖2斤烧开，使糖熔化冷却。

　　4. 将蒜捞出放入容器内倒入糖醋水腌制即可。

　　成品图：

　　糖醋蒜的做法小技巧：

　　1.白醋也可用米醋代替，白糖也可用红糖代替，白糖(要根据个人的口味放)瓶子大还可以放几斤。

　　2.新蒜比较干净，剥蒜的时候注意保持干净就可以了。如果不放心，可以把剥好的蒜清洗一下，完全晾干后再腌制;或者用淡盐水浸泡半天，可起到消毒的作用。

　　3.也可以把白糖放入白醋中加热融化后，彻底放凉再泡蒜。

　　怎么腌制糖醋蒜好吃的做法就介绍到这里了，像大蒜这么好的东西吃法也相当多，切片生吃，烤着吃，大蒜油等等，糖醋蒜是比较受欢迎的腌菜吃法，有营养还少了些辛辣，老少皆宜。. 但要注意避免与芒果同食，以免诱发黄疸， 糖蒜一般不与补药同食。