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麻辣牛肺汤
麻辣牛肺汤
主料:牛肺200克,牛骨头汤适量
配料:辣椒粉20克,盐15克,豆瓣酱30克,香菜20克,鸡精4克,胡椒粉5克,葱白25克,花椒15克,姜5克

类型:『 』

时间:2023-09-15

难度:

归属: 总数:545

标签:麻辣牛肺汤的做法,麻辣牛肺汤怎么做,麻辣牛肺汤
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麻辣牛肺汤介绍

这一道麻辣牛肺汤在辣的基础上鲜香十足,是喜爱吃辣的朋友们的不二之选。这道美味可口,爽口香辣的菜肴做法也很简单呢,现将具体做法介绍如下,供朋友们参考。

  牛肺的肉质鲜嫩搭配上花椒、豆瓣酱等这些调料的麻、辣、鲜做成的这道麻辣牛肺汤可谓是麻辣十足,鲜味十足,让人美不胜收啊。但是它的做法确实很简单的哦。

  麻辣牛肺汤的做法教程:

  1.将牛肺洗净,并放入沸水锅氽去异味,捞出晾凉,再用刀切成片。香菜洗净,切成小段。豆瓣酱剁成蓉。姜洗净,切成米粒大小。

  2.炒锅置火上,放植物油烧至四成热时,下豆瓣酱蓉、姜末、花椒炒香。

  3.加鲜牛骨头汤,放入牛肺和所有调味料烧开,倒在沙锅内加盖炖熟,放鸡精调味,再撒上香菜段即成。

  成品图:

  麻辣牛肺汤的美味小窍门:

  1.这道菜最重要的是要将牛肺洗干净净,去除异味。

  2.如果没有牛骨头汤,也可以用其它高汤或清水代替,但味道会差一点。

  3.这道菜辣味十足,肠胃不好的人应该少吃。

  一道鲜、麻、辣十足的麻辣牛肺汤就做成啦,色香味十足看上去就让人垂涎欲滴了,爱吃辣的朋友赶紧下手吧。

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