类型:『 』
时间:2023-09-16
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蕃茄梭子蟹豆腐煲是一道美味可口的家常菜,蟹肉的鲜美可口加上酸酸甜甜的番茄,别提有多美味了,并且它的做法也很简单哦,很容易学会,喜欢的朋友都可以来试一下呢。
蕃茄梭子蟹豆腐煲是梭子蟹的一种美味新吃法,以前我们吃到的梭子蟹大多都是清蒸的,今天这道梭子蟹加入了酸酸甜甜的蕃茄,丰富了口感,又有鲜嫩清淡的豆腐搭配,营养美味,鲜美十足。学会了这道菜就再也不用千里迢迢跑到酒店去吃梭子蟹啦,在家自己就能做,并且还能美味可口呢。
蕃茄梭子蟹豆腐煲的做法教程:
1. 准备原材料,将蕃茄洗净放入烧沸的开水中滚烫一下,捞出放冷水下过凉,刮去西红柿的外皮。
2. 梭子蟹用牙刷清洗干净,切成块;蕃茄切滚刀块;豆腐切块。
3. 少许生粉放入盘中,将切好的蟹块逐个沾上生粉。
4. 锅中放略多的油烧热,放入沾匀生粉的蟹块翻炒几下,盛出备用。
5. 锅中留底油,放入切好块的蕃茄煸炒至软烂出沙,加入适量蕃茄酱一同翻炒几下。
6. 倒入开水移至砂锅中,大火烧开。
7. 放入生姜片,葱,蟹块及豆腐一块煲10分钟左右,调入盐,鸡精,葱花即可。
成品图:
蕃茄梭子蟹豆腐煲的美味小窍门:
1.将蕃茄洗净放入烧沸的开水中滚烫一下,捞出放冷水下过凉,即可轻易去皮。
2.五六月份开始,梭子蟹肥美的季节到了,这个时候买的梭子蟹多半是壮而肥的,可以这时候选用食材。
一道鲜美十足,味道丰富的蕃茄梭子蟹豆腐煲就完成了,做法真是简单呢,是吧?你学会了么?那就动手自己做一下吧。