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四色蛋炒饭
四色蛋炒饭
主料:剩饭一碗、鸡蛋一个
配料:胡萝卜、玉米、豌豆、青椒各适量、香葱1根、食盐1茶勺、胡椒粉少许

类型:『 』

时间:2013-07-27

难度:

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标签:四色蛋炒饭的做法,四色蛋炒饭怎么做,四色蛋炒饭
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四色蛋炒饭介绍

四色蛋炒饭炒饭是一道色彩缤纷,美味可口的美食,它的做法虽然看起来很简单,但是要做到好吃还是需要掌握一些技巧,它的米饭需要够松散够弹牙,最好是用隔夜饭。

  四色蛋炒饭主要取材于胡萝卜、玉米、豌豆、青椒,加上鸡蛋一起制作而成的一道美味,它是一道色彩缤纷,美味可口的美食,也是算是一道变废为宝,化腐朽为神奇的一道美味。色彩炎凉,缤纷多彩的外观让人看着都很有食欲呢。

  四色蛋炒饭的做法教程:

  1、准备好鸡蛋和各种蔬菜。

  2、准备好剩饭。

  3、锅中烧开适量水,调入少许盐,依次下入玉米、豌豆、胡萝卜丁和青椒丁,焯熟沥干水份备用。

  4、鸡蛋磕入碗里搅匀,下入烧热的油锅里炒成碎蛋花,盛出备用。

  5、锅中余油加入米饭,调入少许盐,翻炒至米饭颗粒松散。

  6、加入已经焯熟的各种蔬菜。

  7、加入碎蛋花。

  8、根据自己的口味调入少许胡椒粉,翻炒均匀即可,出锅前撒入香葱末。

  成品图:

  四色蛋炒饭的美味小窍门:

  1、炒饭最好用头天的剩饭,这样炒好的饭颗粒更松散更Q弹。

  2、玉米、豌豆、胡萝卜要先焯熟,或者是先在油锅里炒熟,再加入米饭。

  3、炒饭时,米饭下锅后调入盐,这样也有利于米饭的松散。

  四色蛋炒饭的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下这样一道美味可口,简单快捷的美食尝一尝,味道很是不错的呢。

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