凉拌双耳是用夏季时令菜——木耳菜和黑木耳，一起做成的一道家常菜肴，黑木耳口感脆滑可口，含有十分丰富的氨基酸和人体所需的维生素，木耳菜是夏季市面上很常见的一种蔬菜，吃起来清新爽口，黑色的木耳和翠绿的木耳菜搭配在一起，给人视觉上一个美的冲击，并且它的味道清新可口，很是美味哟。

　　凉拌双耳的做法教程：

　　1.黑木耳，木耳菜分别焯水，最好能投入冷开水中冲凉，这样更能使食材脆而保持原色;

　　2.双耳放碗里，放些蒜蓉，麻油，芝麻，生抽，鸡精，拌匀即可。

　　成品图：

　　凉拌双耳的美味小窍门：

　　1.木耳菜性寒凉，脾胃虚弱者不宜多食。

　　2.焯水的时候，投入冷开水中冲凉，这样更能使食材脆而保持原色。

　　3.调料可以根据自己的口味添加。

　　拌双耳的做法就介绍完了，简简单单的两步就能搞定啦，但是味道很是不错呢，而且是一道保健效果很好的夏季家常菜，朋友们不妨做来尝一尝。