东北酱腌黄瓜是由黄瓜、青椒、小红尖椒、蒜研制而成的一道开胃美食，它是东北一道非常具有代表性的特色菜肴，吃起来酸酸辣辣的味道，让你的味蕾在这个夏天体验到不一样的感觉，食欲大增，懒得做饭?讨厌油烟味?不妨做上这么一桶黄瓜放在冰箱里就着米饭一起吃，简单方便，随拿随吃，开胃美味可口，太适合不喜欢做饭的朋友们了。

　　东北酱腌黄瓜的做法教程：

　　1、把黄瓜和青椒洗净，黄瓜去瓤、青椒去籽切成筷头粗的条、小红尖椒切斜段放在一个大容器中，加5勺盐拌匀杀水，大约腌制一个晚上的时间。

　　2、把腌制好的黄瓜和青椒、小红尖椒用干净的纱布袋子装好。

　　3、用泡菜坛子底部包上保鲜膜压19个小时挤水。

　　4、把压好的黄瓜装入盆中，加入提前切好的蒜片(8个蒜瓣)、2勺白糖、2勺白酒、一勺味精、一大碗酱油拌匀。

　　5、拌匀后装入干爽的保鲜盒中

　　6、盖上盖子放入冰箱中储存一两天即可食用。

　　成品图：

　　东北酱腌黄瓜的做法介绍到这里就结束啦，看着这色泽鲜红明亮，口水都要掉下来了，还在这个夏天喊着没有胃口么?那就赶紧试着做一下这样一道黄瓜储存着吧，随拿随吃，简单方便又美味。