胡萝卜羊肉汤是用胡萝卜和羊肉汤一起熬制出来的一道美食，营养健康又美味，炎热的夏季，动一下就出汗，营养流失较多，所以需要大量的营养补充，这道汤食喝起来鲜美可口，营养十分丰富，可以提供给人体日常所需。

　　胡萝卜羊肉汤的做法教程：

　　1.把羊肉洗干净后，冷水下锅，水中放入花椒、姜片、料酒去膻味。把水烧开后，再煮3～5分钟，至看不到红血丝即可。其间要注意除去煮出的浮沫。

　　2.把煮好的羊肉捞出来，用热水洗净，切成小块沥水备用。胡萝卜、洋葱清洗干净，切滚刀块。

　　3.把羊肉、胡萝卜、洋葱放入高压锅中，加入适量的水，加上盐，盖上锅盖压15分钟即可。汤出锅后，散上准备好的葱花即可上餐桌。

　　成品图：

　　胡萝卜羊肉汤的美味小窍门：

　　1、煮羊肉汤时放入钻了孔的白萝卜块同煮，白萝卜会吸收羊肉的膻味，但煮过的白萝卜块建议就不要食用了。

　　2、做羊肉汤的时候，最好放不去皮的生姜，因为姜皮辛凉，有散火除热、止痛祛风湿的作用，与羊肉同食还能去掉膻味。

　　胡萝卜羊肉汤的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下这样一道集营养与美味为一身的菜肴，做给家人们一起补补身体，是个很不错的选择呢。