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菠菜鸡蛋饼
菠菜鸡蛋饼
主料:鸡蛋、菠菜各适量
配料:食盐、胡椒粉各适量

类型:『 』

时间:2013-07-30

难度:

归属: 总数:0

标签:菠菜鸡蛋饼的做法,菠菜鸡蛋饼怎么做,菠菜鸡蛋饼
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菠菜鸡蛋饼介绍

菠菜鸡蛋饼是一道色彩清新,美味爽口美味小吃,在早餐的时候来上这么一道美食,给人视觉与味觉上的双重享受,下面就将它的做法介绍给大家。

  菠菜鸡蛋饼主要取材于菠菜、鸡蛋加上各种调料一起制作而成的一道美味,营养丰富,很是适合老人和小孩子食用,特别是对于长期电脑工作者、爱美的人有很大的好处哦。碧绿碧绿的色彩,十分的惹人食欲,早餐时间来上这么一道美食,配上一碗蔬菜汤,真是美哉。

  菠菜鸡蛋饼的做法教程:

  1、菠菜清洗干净。锅中把水烧开,放入菠菜飞水。

  2、稍稍冷却,取出菠菜切一下。倒入料理机中,加入少许刚才绰菠菜的水搅拌成菠菜汁。

  3、搅拌好的菠菜汁倒入碗中。加入两个鸡蛋,调入少许盐和胡椒粉,搅拌均匀。

  4、然后加入适量面粉。搅拌至面粉无颗粒。

  5、平底锅刷上一层薄油,开小火,稍微预热。舀一勺面糊倒入锅中,并转动锅子,使面糊均匀的铺满锅底。

  6、一面煎熟后,翻一面继续煎。煎至2面熟透即可。

  成品图:

  菠菜鸡蛋饼的美味小窍门:

  1、菠菜不绰水也可以的。根据个人喜欢。但我觉得,绰过水的口感更好些。

  2、搅拌菠菜汁的时候,加入绰菠菜的水,更营养。加多少水,就要依据要做多少饼来决定了。水少些,做出来味道更好,颜色也更漂亮。

  3、面粉的量要根据菠菜汁和鸡蛋的量来决定,先把菠菜汁和鸡蛋搅拌均匀,然后再慢慢加入面粉,待面糊有点浓绸,提起筷子面糊会成线往下滑,就可以了。

  4、煎的时候全程小火,既可以避免饼焦掉,又能更好的保留蔬菜的营养。

  菠菜鸡蛋饼的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下这样一道美味可口营养丰富的美味小吃,味道很是不错的呢,赶紧试一下吧。

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