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酸辣翠衣
酸辣翠衣
主料:西瓜皮,青红椒,酸菜各适量
配料:盐,糖,生抽,花椒,醋各适量

类型:『 』

时间:2013-08-01

难度:

归属: 总数:0

标签:酸辣翠衣的做法,酸辣翠衣怎么做,酸辣翠衣
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酸辣翠衣介绍

酸辣翠衣是一道化腐朽为神奇的美食菜肴,这里的翠衣指的就是西瓜皮,这道菜肴吃起来脆爽可口,酸辣适中,十分的惹人喜爱,下面就图文详解手把手教您做这道美食。

  酸辣翠衣主要取材于西瓜皮,青红椒,酸菜这三种食材,它的选材很是实惠,物美价廉,吃起来脆爽可口,酸辣适中,十分的惹人喜爱。西瓜皮翠翠绿绿的,包裹在红红的西瓜果肉外面,吃完西瓜肉,很多朋友都选择扔掉西瓜皮,可不知这翠绿的外衣有着让人多不胜数的作用,可以清热解毒,清肺热,降肝火等等,非常适合作为夏季的一种菜肴。

  酸辣翠衣的做法教程:

  1、西瓜皮去掉青皮和红肉。

  2、把瓜皮刨成丝,加一勺盐拌均匀腌上。

  3、青红椒切丝,酸菜准备好。

  4、把腌好的瓜皮丝挤去水份,放在清水里漂洗一下,捞出挤干水份。

  5、炒锅倒油,下入花椒炒香,然后捞出花椒。

  6、先下入酸菜炒香,再下入瓜丝炒香,炒匀。

  7、炒得快熟时再下青红椒翻炒几下。

  8、淋入适量的生抽、醋,炒匀出锅即可。

  成品图:

  酸辣翠衣的美味小窍门:

  1、西瓜皮切丝后需要用盐腌出水,这样吃起来口感QQ的,配着醋和酸菜,感觉真好。

  2、喜欢口味酸些的可以稍微多放些酸菜,但也不能放太多了,太多就吃不出西瓜皮的美味了。

  3、嗜辣的朋友可以把红椒用小米辣代替,吃着会更下饭。但清火的功效会打折扣了。

  酸辣翠衣的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下这样一道美味可口,清凉解暑又爽心的美食菜肴和家人们一起尝一尝,很是不错的哦。

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