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番茄温拌粉丝
番茄温拌粉丝
主料:番茄150克,粉丝一小把
配料:食用油、盐、干辣椒、葱、酱油、味精、香菜适量

类型:『 』

时间:2013-08-06

难度:

归属: 总数:0

标签:番茄温拌粉丝的做法,番茄温拌粉丝怎么做,番茄温拌粉丝
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番茄温拌粉丝介绍

番茄温拌粉丝是采用汆烫的方法将番茄和粉丝加工成熟,然后加入调味品,上桌时拌匀而成的一道美味,吃起来酸酸甜甜,十分的美味,也可以当做主食来食用哦。

  番茄温拌粉丝主要取材于番茄和粉丝,是一道非常且美味十足的美食,它的维生素含量也非常高,经常食用对人体健康有着很大的作用哦,还可以增强人的食欲呢,对提高人体免疫力、增强人体抵抗力,也有着不可或缺的作用,不想吃饭的时候,来上这么一道美食,当做主食也是很不错的呢。

  番茄温拌粉丝的做法教程:

  1、煮锅烧开适量水,放入粉丝煮一分钟后关火泡发。番茄去皮切小丁,辣椒和葱切段备用。香菜洗净切段,蒜剁成泥备用。

  2、炒锅上火,放入辣椒和葱段煸香,放入番茄翻炒出汁,调入盐、酱油、味精翻炒均匀即可关火。

  3、泡发的粉丝控干水分,剪成几段,放入盘中。

  4、把炒好的番茄汁淋在粉丝上,放入香菜和蒜泥拌匀即可。

  成品图:

  番茄温拌粉丝的美味小窍门:

  1、外形圆润皮薄有弹力的较好吃,可以先挑选外形圆润的西红柿,那些呈棱形或表皮有斑点的不太好。然后再用手捏下西红柿,皮薄有弹力,摸上去结实不松软的是好西红柿。

  2、底部(果蒂)圆圈小的好吃,现在很多大棚里的西红柿果筋比较多,不太好吃,可观察西红柿底部(果蒂),如果圆圈较小,则说明筋少,水分多,果肉饱满,比较好吃,而底部圆圈大的西红柿则筋多,不好吃。

  3、番茄不宜长时间高温加热炒断生即可。

  番茄温拌粉丝的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下这样一道美味可口,酸酸甜甜,开胃的美食,做来和家人一起尝一尝是很不错的呢。

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